“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食較大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。
正宗串串香技術培訓，串串常用的原料分為葷料和素料兩類。常見的葷料有凈毛肚、鱔魚段、半成品丸子（包括魚肉丸、牛肉丸、蝦丸）、火腿腸、雞心、雞胗、水發(fā)肉皮、翅尖、蟹柳棒等。常見的素料有藕片、萵筍、冬瓜、平菇、豆腐干、豆皮、凍豆腐、白菜、木耳、土豆、金針菇、香菇、海帶、西蘭花等。它們的處理方法非常簡單，改刀成小片或者小塊，用小竹簽穿起來就可以了。
很多人會覺得串串香制作起來很簡單，但是真正專業(yè)的師傅會告訴你，其實在制作串串香的過程中難度并不小。尤其是當你想要制作出好吃的串串香更是一大難事。為什么這么說？因為串串香的制作從選材到調(diào)味制作每一個環(huán)節(jié)都是有技巧的，你毫無技巧，那么你所制作出來的串串香跟普通街邊上無人問津的串串香是一樣的味道。所以要想制作出好吃的串串香你還需要進行專業(yè)的串串香培訓。
正宗串串香技術培訓哪家好？專業(yè)正宗串串技術配方，成都蜀媽串串技術培訓長處： 巨大的潛在消費群：串串火鍋店用設備，無明火、無油煙、無污染，路旁邊、校園邊、餐飲街、商場、超市、旅游景點等，只需有人流的當?shù)囟伎商暨x開店，發(fā)展趨勢超出您的幻想。串串香技術培訓挑選成都蜀媽餐飲培訓機構，入門無門檻：您具有烹飪經(jīng)歷，社會關系 ，運營經(jīng)歷，資金雄厚等諸多條件。蜀媽串串香技術培訓操作簡略、易學，人人可操作，投資少，回報率高。
正宗串串香技術培訓內(nèi)容及教學：
1、原材料識別及選用；
2、菜品的加工技術及保管；
3、底料的炒制及保管技術；
4、菜品的碼味及保管技術；
5、菜品的裝盤及串簽技術；
6、鍋底油的配制及保管技術；
7、高湯的制作技術；
8、底鍋的制作；
9、碗碟的調(diào)制；
10、串串香全 套技術練習；
11、鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮.
12.贈送購-廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
13.學員回去遇到-不到或質(zhì)量不好的材料，公司幫學員發(fā)貨。
14.學員后期技術升級，也可回公司再。
15.3年內(nèi)對學員開店跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

正宗串串香技術培訓，一直以來，大家都知道小吃行業(yè)投入低，回本快，簡單易學，易上手操作。蜀媽大廚所培訓的成都串串是成都特色小吃，深受消費者喜愛，生意火爆。適合初次創(chuàng)業(yè)者，是小成本合作項目可以選擇。
正宗串串香技術培訓，蜀媽大廚的串串香技術培訓機構本著"誠信、務實、創(chuàng)新、服務"的經(jīng)營理念。蜀媽大廚的串串借技術以其創(chuàng)新特色和獨特定位首創(chuàng)串串香技術培訓行業(yè)之先鋒，將普通串串香、麻辣香鍋館、涼鹵菜外賣店等客源一網(wǎng)打盡，滿足草根百姓、白領小資、酷哥辣*的快餐型和聚餐型消費需求。