成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評分:5.0

主營業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?新鹵水配方

鹵菜是餐飲市場上非常火爆的開店賺錢項目。采用各種調(diào)料鹵制成鹵水,將雞爪、鴨爪等各種食材放入鹵料中,經(jīng)過熬制即成。美味,有特色的一個健康美食。鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。

   四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?熟食技術(shù)培訓(xùn)是我國傳統(tǒng)美食之一,自古以來就受到我國人民的喜愛。經(jīng)過近年來社會的發(fā)展以及科技的進步,鹵味也融入了更多新的東西,越來越受到人們的喜愛。所以說重慶熟食技術(shù)培訓(xùn)無疑是一向很好的創(chuàng)業(yè)項目。成都蜀媽熟食技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)作為經(jīng)營時間較長的鹵味培訓(xùn)中心,為廣大創(chuàng)業(yè)者提供多種鹵味制作方式,助力全國熟食技術(shù)培訓(xùn)愛好者創(chuàng)業(yè)。
鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1.熟悉配方單、根據(jù)配方單認識所用的材料香料食材比例等
2.根據(jù)配方單比例配制好鹵水所用的香料食材等
3.師傅一 對一教熬鹵水、鹵水的制作、熬制時間注意事項等
4.鹵菜所用食材的處理等(肉類、素菜)
5.鹵菜的鹵制時間、鹵制技巧等
6.鹵菜專用辣椒的制作(油辣椒、干辣椒)
7.鹵菜成品的制作(不同的菜品鹵制方法時間不同)
8.鹵水的保存和提煉方法(鹵水越久越好)
   四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?成都蜀媽四川鹵菜技術(shù)項目使用百年老鹵,增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不用香精色素、百吃不厭。在保證扎實的鹵菜本味的基礎(chǔ)上,通過二次調(diào)味,滿足不同顧客的不同個性化需求。鹵菜用到的全部工藝配方,包括:鹵料(香包)配方、新鹵水的配方、制作紅油的配方、干調(diào)料的配方等我們都會教給大家的。大家根據(jù)配方在當?shù)夭少徬鄳?yīng)的原材料即可。

 

  四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?在目前市場上非常正規(guī)的鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)就是成都蜀媽餐飲,成都蜀媽歡迎廣大學(xué)員來總部實地考察,先品嘗,后決定??偛苦嵵兀阂环輰W(xué)費可以兩個人學(xué),凡來總部學(xué)鹵菜培訓(xùn)的學(xué)員,總部提供住宿和中午工作午餐,學(xué)員隨到隨學(xué),包教,還有技術(shù)升級,開業(yè)指導(dǎo),讓您一切無后顧之憂成都蜀味鹵菜培訓(xùn)中心,是您的不二之選,師資力量雄厚,專業(yè)的技術(shù),配方配料全部公開化,是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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