作為一個北方人，餃子可謂是咱們必不可少的一種美食了了，北方人特別喜歡吃餃子，喜歡到什么程度呢，這么說吧，逢年過節(jié)，親友集會仍是孩子上學，搬家新居，都離不開餃子這個食物，咱們常說的一句話便是，沒什么事是一頓餃子解決不了的，如果有那就來兩頓餃子吧。水餃是我國傳統(tǒng)名吃，遍及祖國的大江南北黃河兩岸，俗話說：好吃不過餃子!前史以來餐飲行業(yè)不論是高級酒樓仍是便民小飯店都少不了水餃，是群眾喜歡的食物。

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餃子，又名“餃餌”， 有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一，相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。蜀媽的東北水餃作為東北常見菜品，有著鮮明的北方特色。

　　手工水餃培訓要多少錢?餃子是深受中國人民喜歡的傳統(tǒng)特征食物，又稱水餃，是中國北方民間的主食和當?shù)匦〕?，也是北方的年?jié)食物。大年三十包餃子。是我國北方廣闊區(qū)域民間春節(jié)較重要的內(nèi)容之一。年三十的餃子，由所以節(jié)日的重要內(nèi)容，所以，還規(guī)則了許多規(guī)則和約定俗成的風俗內(nèi)容。這些風俗都是為了合作春節(jié)的氣氛需求。有一句歌謠叫大寒小寒，吃餃子春節(jié)。餃子是一種前史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗話。

特色水餃培訓內(nèi)容：

1.餃子原材料的認識和選用；

2.發(fā)面技術制作工藝及要點；

3.各種餡料的制作工藝及要點；

4.餃子包餡的手法技術及要點；

5.水餃高湯的熬制方法；

6.餃子的花式的制作技巧；

7.水餃的制作過程詳解；

8.煎餃的制作過程詳解；

9.蒸餃的制作過程詳解。