成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶(hù)評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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酸辣粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？學(xué)費(fèi)多少？

酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。雖然酸辣粉以酸辣而著稱(chēng)，但酸到好處又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到滿(mǎn)嘴留香才是真的道理。

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蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。

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培訓(xùn)內(nèi)容：

1、講述酸辣粉的發(fā)展商及常見(jiàn)知識(shí)

2、參觀酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬燙，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉技巧。

4、紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作

5、肉末芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6、調(diào)味配料、鮮酸汁的制作

7、牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。

8、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。

酸辣粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？學(xué)費(fèi)多少？

蜀媽餐飲培訓(xùn)酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。

 

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