成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：成都

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成都專業(yè)冒菜底料技術(shù)哪里有學(xué)

冒菜四川人必不可少的一種美食，俗稱小火鍋是一個(gè)人的麻辣燙盛宴先是準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯，然后把事先準(zhǔn)備好的各式各樣的葷素菜，盛放到竹勺里裝好，把難熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有論斤的。

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蜀媽餐飲冒菜培訓(xùn)，老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.香料的識(shí)別和選材；

2.秘制紅油制作技術(shù)；

3.底料的炒制及保存技術(shù)；

4.各種菜品的制作與保管工藝；

5.秘制高湯的制作與保管工藝；

6.各種味型的調(diào)制工藝。

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蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。

 

蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--
限時(shí)活動(dòng)：學(xué)一送一，無(wú)隱形費(fèi)用，食材全包
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