很多人提到四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，總掩飾不住一臉不屑：四川鹵菜技術(shù)，不就是一鍋鹵水的事嗎？把肉和菜丟進(jìn)去，大火燒開(kāi)煮熟，就行了。哪里還用的著花錢去培訓(xùn)呀？事實(shí)又是怎樣的呢？

其實(shí)，四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)并非大家想象的那么簡(jiǎn)單，不然的話，你可以捫心自問(wèn)：關(guān)于四川鹵菜香料的知識(shí)，你知道的有多少？各種香料的比例，你心里都清楚明白嗎？如果做出來(lái)的四川鹵菜有味道不和諧的地方，你知道都應(yīng)該怎樣去調(diào)整處理嗎？不知道了吧，如果這些問(wèn)題都回答不上來(lái)，那你確實(shí)不應(yīng)該先看這門技術(shù)。

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鹵菜技術(shù)培訓(xùn)：

1：鹵水

 一步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握鹵水配料、熬制時(shí)刻、火候、調(diào)味等常識(shí)。

2：資料處理

二步，系統(tǒng)學(xué)各類資料的處理、去腥、腌制等辦法。

3：糖色

三步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用和諧油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。

4：辣椒油

四步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制造辣椒油。

5：鹵制

五步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用鹵水鹵制各類資料。這兒關(guān)鍵學(xué)鹵制時(shí)刻、火候掌握、上色等常識(shí)。

6：保存鹵水

六步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用科學(xué)辦法保存鹵水，延伸鹵水的寄存時(shí)刻。

7：拌制

七步，系統(tǒng)學(xué)怎樣將鹵制好的菜品裝盤(pán)拌制。這兒關(guān)鍵學(xué)菜品的切制、增香、增色、拌制等常識(shí)。

成都涼鹵技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一向要做到出制品并且口味一定要抵達(dá)咱們實(shí)體出售的口味。咱們選用全透明的教授辦法來(lái)培訓(xùn)，1對(duì)1的教育，以你自己學(xué)會(huì)的時(shí)刻為準(zhǔn)，學(xué)時(shí)刻不限，咱們的優(yōu)勢(shì)教會(huì)學(xué)員怎樣進(jìn)行資料收購(gòu)，核心技術(shù)調(diào)料裝備，各種產(chǎn)品的加工，制品的制造及核心技術(shù)學(xué). 有著很好的鹵制技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會(huì)受制于人。

所以，沒(méi)有真正參與過(guò)其中，你不知道其中的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，是不會(huì)知道這些培訓(xùn)對(duì)于真正需要的人的重要性的。除了香料知識(shí)以外，另外培訓(xùn)還會(huì)涉及到一些基礎(chǔ)的店面管理知識(shí)、裝修知識(shí)還有緊急情況處理等等?？梢哉f(shuō)，對(duì)于一些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)能避免他們走很多彎路，復(fù)制別人已有的成功，把更多的精力留給店鋪的管理。學(xué)習(xí)更多餐飲技術(shù)可以到蜀媽餐飲了解考察。

成都涼鹵技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)王師傅多年潛心研究鹵菜工藝，緊跟年代鹵菜口味改變，通過(guò)千百次香料配比實(shí)驗(yàn)和大范圍味覺(jué)檢驗(yàn)，正式推出特征鹵菜熟食技術(shù)，注定將是鹵菜界一款革命性產(chǎn)品。正將成為一股潮流，侵略全國(guó)人民的味蕾， 深受各個(gè)年齡層喜愛(ài)。