豬腳飯是廣東當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食小吃,在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ馨傩盏南矏?ài).豬腳飯主要采用美味的米飯搭配特制的豬腳制作而成,出名的應(yīng)該是隆江豬腳飯,隆江豬腳飯吃起來(lái)肥而不膩,入口香爽，爽香開(kāi)胃，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，因此漸漸成為受人們歡迎的快餐美食.隨著社會(huì)的發(fā)展，豬腳飯快餐店就成為了人們的焦點(diǎn)。人們的生活壓力越來(lái)越大，往往不會(huì)浪費(fèi)太多的時(shí)間去做飯，所以快餐店現(xiàn)在已經(jīng)是必不可少的了。

?

  成都豬腳飯培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽豬腳飯培訓(xùn)課程包括：鹵湯的配料與調(diào)制、鹵湯的保存方法，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物操作，師傅手把手教學(xué)，，學(xué)會(huì)后就可以獨(dú)立開(kāi)店，原料在外面都可以購(gòu)-，不受公司限制，培訓(xùn)期間有提供吃住，外省過(guò)來(lái)的學(xué)員就方便很多了。

四川豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里靠譜？其次，隆江豬腳肘子鹵制如果火力過(guò)大的話(huà)，勢(shì)必會(huì)造成豬腳飯鹵水配方中的膠原蛋白質(zhì)，和糖的等成分的破壞，它們會(huì)在大火的豪煮漫燉中容易焦化，導(dǎo)致膠原蛋白流失，美味散盡。選擇好爐子的大小，因?yàn)榭緺t又分單層爐和雙層爐，他們不但是名稱(chēng)不同，而且都有自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。重要的是對(duì)隆江豬腳飯的獨(dú)特味道有了自己真實(shí)的味覺(jué)，免得回去后忘記正宗的味道，對(duì)味覺(jué)模棱兩可。

豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解豬腳飯基本常識(shí)以及設(shè)備器皿的使用；

　　2.豬腳飯必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)；

　　3.豬腳飯?jiān)想缰坪图庸ぬ幚?，包括豬腳飯培訓(xùn)的選擇，切花技術(shù)；

　　4.豬腳飯調(diào)味醬的配比與調(diào)制；

　　5.豬腳飯培訓(xùn)的操作方法與技巧；

   6.豬腳飯各種醬料的識(shí)別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。