干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。

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四川正宗麻辣干鍋技術培訓學校,學正宗技術,學技術哪里好?學費多少干鍋培訓內(nèi)容：

1、干鍋原材料的選取和注意事項

2、制作干鍋的各種配料，調(diào)味料的認識，分類和配比。

3、培訓干鍋調(diào)味醬，麻辣醬，豆豉醬，風味醬的制作

4、素菜，主料的腌制和處理方法

5、培訓干鍋紅油

6、紅油，鹵水的保管，保鮮技術

7、不同品種干鍋的處理方法 

干鍋,一個比較成熟的餐飲項目，投入小、回報快、操作簡單、可復制等優(yōu)勢，讓很多想做餐飲的人躍躍欲試。蜀媽干鍋培訓學校，保證讓每位學者擁有更好的提升。提升你餐飲方面的自信心、增強潛能、突破自我、促進融合!每一次的培訓，都是一次飛躍!文化程度不限，每個人都有實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機會!