干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚(yú)雜、干鍋兔、干鍋雞等。

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四川正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)費(fèi)多少正宗干鍋技術(shù)，干鍋技術(shù)培養(yǎng)和訓(xùn)練，成都蜀媽干鍋培訓(xùn)班推出的干鍋以麻辣不上火，鮮香口味多為特色，由具有多年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授有代表性的經(jīng)典干鍋技術(shù)，全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。成都蜀媽其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋魷魚(yú)雞類(lèi)、干鍋魷魚(yú)蝦等等多種菜品互相搭配，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐恼鎸?shí)的情況或添或減。

四川正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)費(fèi)多少成都學(xué)干鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽特色干鍋秘制配方，獨(dú)特工藝，營(yíng)養(yǎng)美味。所有來(lái)蜀媽特色干鍋公司學(xué)餐飲技術(shù)的學(xué)員，均由自己親自動(dòng)手操作，蜀媽特色干鍋專(zhuān)業(yè)師傅手把手地教會(huì)，直到完全學(xué)會(huì)為止。蜀媽特色干鍋所傳授的技術(shù)完全是核心技術(shù)，對(duì)技術(shù)毫無(wú)保留，讓每一位學(xué)員都能學(xué)到我們這里的技術(shù)精華。

四川正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)費(fèi)多少干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、干鍋原材料的選取和注意事項(xiàng)

2、制作干鍋的各種配料，調(diào)味料的認(rèn)識(shí)，分類(lèi)和配比。

3、培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬，麻辣醬，豆豉醬，風(fēng)味醬的制作

4、素菜，主料的腌制和處理方法

5、培訓(xùn)干鍋紅油

6、紅油，鹵水的保管，保鮮技術(shù)

7、不同品種干鍋的處理方法 

干鍋,一個(gè)比較成熟的餐飲項(xiàng)目，投入小、回報(bào)快、操作簡(jiǎn)單、可復(fù)制等優(yōu)勢(shì)，讓很多想做餐飲的人躍躍欲試。蜀媽干鍋培訓(xùn)學(xué)校，保證讓每位學(xué)者擁有更好的提升。提升你餐飲方面的自信心、增強(qiáng)潛能、突破自我、促進(jìn)融合!每一次的培訓(xùn)，都是一次飛躍!文化程度不限，每個(gè)人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的機(jī)會(huì)!