首先準(zhǔn)備材料，中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、溫水約半斤，注意材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起發(fā)泡的作用，也就是讓面食中出現(xiàn)更多的氣泡。(泡打粉分兩類，其中一類是雙效泡打粉，雙效泡打粉不含明礬，不必?fù)?dān)心鋁超標(biāo))，冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，其也好。

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。2009年春在湖北開(kāi)始流行，現(xiàn)已普及各大中小城市。
千層餅，外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
我們的價(jià)格都是很實(shí)惠的，不像有的協(xié)作商那么暴利，協(xié)作一家就要花好幾萬(wàn)，這關(guān)于小本出資的學(xué)員來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的數(shù)目，我們專業(yè)做技術(shù)教授，價(jià)格不會(huì)那么高，所有人都能承受，假設(shè)你只認(rèn)價(jià)格，僅僅想節(jié)約幾百元費(fèi)用，那你較后丟失的可不是一點(diǎn)點(diǎn)練習(xí)費(fèi)，我們的項(xiàng)目練習(xí)流程將，而絕不是讓你一知半解，或坑害百姓，假設(shè)你學(xué)好了技術(shù)，賺了更多的錢(qián)，我們才有好心境，回家開(kāi)店了，生意欠好，心境也欠好，到時(shí)候你浪費(fèi)的開(kāi)店房租 裝飾 比你這個(gè)膏火浪費(fèi)的更多。
廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校燒餅大餅系列項(xiàng)目：蔥花餅，油酥燒餅，肉夾饃，鍋魁，椒鹽燒餅，千層蔥花餅，老北京麻芝醬燒餅，南京油酥燒餅，缸爐燒餅，龍須金絲餅，河間火燒，蔥油餅，千層餅，香掉牙千層餅，白丹餅，家常餅，獨(dú)一味雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等。
蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國(guó)煎餅。
蔥花餅培訓(xùn)內(nèi)容
面的配比，和面的手法+烙制的技巧+調(diào)料的制作+椒鹽制作。了解更多特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)查看：包子大餅系列

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