這里培訓中國正宗過橋米線 秘制配方全教
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培訓內容:過橋米線是屬于滇菜系的,是屬于云南特有的小吃,廚圣坊老師介紹,過橋米線主要是湯料和佐料的添加,加上輔料、主食米線,表面覆蓋油層,湯汁滾燙,來達到味鮮、湯美,米線的種類有很兩大種類,一種是純手工工藝,大米發(fā)酵打磨制作的,米線勁道,清香,另外一種是機器制作,但是存儲方便,方便攜帶。蜀湘情緣老師按照“正宗云南過橋米線”制作技術基礎上結合不同地區(qū)的口味改釀成大眾都能接受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣的口味,成為小吃市場上一道靚麗的美食小吃!
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