牛雜火鍋，說它雜，一是它的用料雜。除牛肉、腸、肺不??用外，肚、心、舌、腦、鞭、筋、蹄花、黃喉等都是牛雜火鍋的原料。這些東西經過精心炮制成半成品，需用時，一盤一盤盛到席上，吃客則根據(jù)自己的愛好有秩序地一個品種一個品種往香料齊全、調配恰當、開天沸地的火鍋里梭。 其次是它的配料雜，配料主要是配制火鍋湯的用料雜。方法是先用二合油，即菜油先倒入燒燙的鐵鍋內燒沸，再倒進適量的豬油混合而成，等油制好，把預選準備好的糍粑辣椒放進油鍋內制，等到把糍粑辣椒里的水分吸干后，就可以放進水煮開，同時放入花椒、胡椒、八角、三奈、沙仁、白扣、香草、干辣椒、味精、生姜、鹽巴、蔥蒜、鞠荽等，15分鐘后即可將牛雜半成品梭進火湯內食用了，其味鮮美。 

神州飄香培訓火鍋項目：老牛雜火鍋培訓 大盆骨火鍋培訓 十元小火鍋培訓 滋補鴨火鍋培訓 啤酒鴨火鍋培訓 笨鴨火鍋培訓 沸騰魚火鍋培訓 百歲魚火鍋培訓
吃的與人類息息相關，經營小吃永遠不會被淘汰，只要掌握正宗的技術，就能賺取豐厚的利潤。新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓學校就是一個讓你能夠學到各種小吃核心技術配方的餐飲培訓，讓你輕松學好小吃美食技術，開好餐飲店。想學習小吃技術就來新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓學校吧！我們滿懷熱誠期待你的到來，強強聯(lián)合，讓你立足于餐飲界的不敗之地！
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校鄭重：
1、老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教，吃住免費。
2、所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。
3、培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4、學校一律性收費，中途不另收其他任何費用。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校
聯(lián)系人：暢校長
學校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉(xiāng)市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）