牛雜火鍋，說它雜，一是它的用料雜。除牛肉、腸、肺不??用外，肚、心、舌、腦、鞭、筋、蹄花、黃喉等都是牛雜火鍋的原料。這些東西經(jīng)過精心炮制成半成品，需用時，一盤一盤盛到席上，吃客則根據(jù)自己的愛好有秩序地一個品種一個品種往香料齊全、調(diào)配恰當(dāng)、開天沸地的火鍋里梭。 其次是它的配料雜，配料主要是配制火鍋湯的用料雜。方法是先用二合油，即菜油先倒入燒燙的鐵鍋內(nèi)燒沸，再倒進(jìn)適量的豬油混合而成，等油制好，把預(yù)選準(zhǔn)備好的糍粑辣椒放進(jìn)油鍋內(nèi)制，等到把糍粑辣椒里的水分吸干后，就可以放進(jìn)水煮開，同時放入花椒、胡椒、八角、三奈、沙仁、白扣、香草、干辣椒、味精、生姜、鹽巴、蔥蒜、鞠荽等，15分鐘后即可將牛雜半成品梭進(jìn)火湯內(nèi)食用了，其味鮮美。 

神州飄香培訓(xùn)火鍋項(xiàng)目：老牛雜火鍋培訓(xùn) 大盆骨火鍋培訓(xùn) 十元小火鍋培訓(xùn) 滋補(bǔ)鴨火鍋培訓(xùn) 啤酒鴨火鍋培訓(xùn) 笨鴨火鍋培訓(xùn) 沸騰魚火鍋培訓(xùn) 百歲魚火鍋培訓(xùn)
吃的與人類息息相關(guān)，經(jīng)營小吃永遠(yuǎn)不會被淘汰，只要掌握正宗的技術(shù)，就能賺取豐厚的利潤。新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校就是一個讓你能夠?qū)W到各種小吃核心技術(shù)配方的餐飲培訓(xùn)，讓你輕松學(xué)好小吃美食技術(shù)，開好餐飲店。想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校吧！我們滿懷熱誠期待你的到來，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，讓你立足于餐飲界的不敗之地！
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重：
1、老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住免費(fèi)。
2、所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場實(shí)地培訓(xùn)。
3、培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費(fèi)。
4、學(xué)校一律性收費(fèi)，中途不另收其他任何費(fèi)用。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：暢校長
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