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干鍋菜是近年來較為流行的一種菜式，是相對于火鍋來說。火鍋湯汁很多，可以涮燙各種菜品；而對于干鍋來說，湯汁較少，一般直接上桌食用，為了避免菜肴冷卻，使用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。之后，干鍋逐漸變成將主食用完后，再用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它菜品食用，增加了多樣性。

干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過不斷的改進和創(chuàng)新，形成了其獨特風(fēng)格：口味獨特，麻辣鮮香；吃法靈活，可加湯加菜;四季不衰，賺錢穩(wěn)當(dāng)。 與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；在操作上，更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。

新鄉(xiāng)市神州飄香干鍋系列培訓(xùn)：干鍋雞，干鍋大蝦，干鍋肥腸，干鍋蝦，干鍋魚，干鍋牛蛙，干鍋茶樹菇，干鍋排骨，干鍋鴨頭，干鍋土豆片，干鍋千頁豆腐等

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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：暢校長

學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學(xué)校有5部商務(wù)專車免費接送學(xué)員，如需接站請撥打預(yù)約電話）