椒麻雞，一道南方的經(jīng)典涼菜，是四川和重慶等地方的傳統(tǒng)名菜，同時也是川菜的代表。想要做好一道正宗的麻椒雞，在食材的選取以及烹飪的時間和步驟上都有著很大的講究，尤其是麻椒汁的調(diào)制方法更是重中之重，只有將雞肉和麻椒汁通過正確放方法的處理和加工之后，才能做出香嫩爽滑的椒麻雞。今天花生匠在這里給大家分享一個家常的麻椒雞的做法，做法十分的簡單，而且做出的味道也非常的棒，和正宗的麻椒雞一樣，口感一點都不差。

我國地大物博，美食文化也是非常的博大精深，就拿雞肉這個食材來說，就可以做出各種各樣口味的佳肴，而作為一種四川地區(qū)的代表性菜肴，椒麻雞一直都備受廣大吃貨的熱愛，那么，雞肉制成的美味有上百種。

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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校

聯(lián)系人：暢校長

學校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）