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炒瓜子培訓

授課機構:新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓 (未認證) 上課地點:河南省新鄉(xiāng)市自由路與中同路交叉口向西200米路南即到

這里教中國正宗砂鍋技術 秘制配方全教

砂鍋系列集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種的烹調(diào)方式。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術品,充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵;砂鍋菜集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種的烹調(diào)方式。

傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經(jīng)過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

名食園正宗砂鍋系列

 1:砂鍋蹄花 2:砂鍋粉皮 3:砂鍋土豆粉 4:砂鍋米線 5:砂鍋魚丸 6:砂鍋牛肉 7:砂鍋肚條 8:砂鍋刀削面 9:砂鍋滋補燴面 10:砂鍋排骨 11:砂鍋素仁錦 12:砂鍋肉什錦 13:砂鍋蝦丸 14:砂鍋雞塊 15:砂鍋粉條 16:砂鍋小酥肉 17:砂鍋魚塊 18:砂鍋豆腐



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三鮮砂鍋是具有浙江地方風味特色的浙菜系傳統(tǒng)名菜,風味獨特,原汁原味,香醇味濃

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。

1.傳熱快,散熱慢,保溫能力強,一般砂鍋在關火5到10分鐘后,鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度。2.砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,能較大限度地釋放食物味道。3. 適用于小火慢熬。

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓學校

聯(lián) 系 人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)

地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到(為了方便學員,下車打電話可以接你一下)電話預約,學校有 專車免費接送

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員,下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

④:開車過來的學員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導航位置過來。

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兩個人學習只收一個人的學費,每天前五十名電話聯(lián)系學習者學費優(yōu)惠之三十


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