杭州哪里有西點(diǎn)課程培訓(xùn)

蛋糕培訓(xùn)  西點(diǎn)培訓(xùn) 法式西點(diǎn)培訓(xùn) 咖啡師培訓(xùn)學(xué)校 翻糖蛋糕培訓(xùn) 韓式裱花

調(diào)酒師培訓(xùn)  面包培訓(xùn) 甜品培訓(xùn)

杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、咖啡豆烘焙 韓式裱花 翻糖蛋糕技術(shù)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

        作為一個(gè)從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺(tái)”為核心理念，本著對(duì)合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度，將“可信度”放在首位，用“良心”說話，用“責(zé)任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn)，不斷完善教育平臺(tái)服務(wù)體系。

愛爾蘭威士忌小蛋糕 蛋糕底
面粉………………250g
雞蛋………………100g
蛋黃………………25g
全脂牛奶………………100g
鹽………………5g
細(xì)白砂糖………………20g
鮮酵母………………10g
褐化黃油………………50g
1.在溫牛奶中加入鮮酵母 
2.將所有剩下的原料放入攪拌缸，開低速直至成為面團(tuán)狀
3.停止攪拌，加入褐化黃油
4.放入硅膠球模中
5.離開讓其45分鐘的發(fā)酵
6.放入預(yù)熱160度的烤箱烘烤20分鐘
7.脫模，靜置直至其冷卻 浸泡糖漿
咖啡………………1000g
細(xì)白砂糖………………500g
威士忌………………200g
1.將濃咖啡放進(jìn)小奶鍋加熱加入糖（沸騰）攪拌融合均勻 
2.加入威士忌，關(guān)火，浸泡蛋糕 填充奶油
牛奶………………500g
現(xiàn)磨咖啡………………30g
蛋黃………………100g
細(xì)白砂糖………………125g
卡仕達(dá)粉………………45g
黃油………………75g
牛奶巧克力40………………50g
1.將牛奶和咖啡煮沸，蓋上蓋子靜置10分鐘（如果需要的話放500g牛奶)
2.倒入蛋黃和糖以及卡仕達(dá)粉的混合物，繼續(xù)煮沸加入黃油和牛奶巧克力，攪拌均勻，使其乳化 裱花奶油
奶油（含脂量35）………………500g
細(xì)白砂糖………………40g
香草莢………………1片
1.在奶油中加入砂糖和香草莢，打發(fā) 組成
1.在蛋糕里填充上填充奶油
2.在浸漬過的蛋糕上用奶油沿著蛋糕邊緣裱花
3.在奶油上放置一半黑色巧克力球，銘牌巧克力片和威士忌滴漏器 特色
1.想法富有靈感；將愛爾蘭的威士忌酒融入經(jīng)典的法式西點(diǎn)
2.味道層次分明：咖啡，威士忌酒隨著蛋糕的質(zhì)感一層層襲來

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