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從涼皮從原料上分為：大 米(叫米皮)、面粉(蒸面皮、搟面皮、涼皮)、淀粉(賴(lài)涼皮、粉皮)、雜糧(黑米涼 皮)、魔芋涼皮、茶葉涼皮、營(yíng)養(yǎng)涼皮、養(yǎng)生涼皮、方便涼皮等都屬于涼皮范圍之內(nèi)，其叫法也有所不同，

果蔬涼皮配方傳授，你們當(dāng)?shù)赜凶龉邲銎さ膯?？彩色涼皮技術(shù)學(xué)習(xí)，果蔬手工涼皮教學(xué)技術(shù)了，免費(fèi)品嘗，教你彩色涼皮制作配方，包教了。彩色手工涼皮學(xué)習(xí)技術(shù),果蔬涼皮培訓(xùn),果蔬涼皮合作費(fèi)。從涼皮的調(diào)法上來(lái)分為：麻醬涼皮、芥末涼皮、酸菜涼皮、秘制涼皮、臘汁肉涼皮、油潑涼皮、香菜涼皮等調(diào)法，涼皮已經(jīng)是陜西一劉新的特色名片，作為一名從事涼皮產(chǎn)業(yè)的陜西人我有必要為家鄉(xiāng)的宣傳做出一點(diǎn)貢獻(xiàn)。

涼皮，起源于陜西，興盛于北方，涼皮慢慢從陜西小吃變成各地?zé)徜N(xiāo)的一個(gè)主食產(chǎn)品，不但國(guó)內(nèi)人民熱衷，國(guó)外有很多陜西籍的從事這個(gè)涼皮行業(yè)。涼皮從工藝上分為：漢中面皮、西安涼皮、安康蒸面、寶雞搟面皮，四種工藝和地域，導(dǎo)致四種涼皮系列，但是在陜西以外的地方統(tǒng)稱(chēng)為：涼皮。我們現(xiàn)在所指的涼皮：一般都是指的水洗后的涼皮（面粉涼皮）。由于面粉做涼皮的工藝占到陜西省外的占主流市場(chǎng)，所有大家基本吃到的涼皮的統(tǒng)稱(chēng)為：涼皮。

從涼皮的吃法上分為：不但有現(xiàn)蒸的熱面皮還有炒涼皮、燴涼皮、炸涼皮、烤涼皮還有卷著吃、 蘸著吃的、零食吃的各種吃法。目前中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售很成熟的產(chǎn)品中統(tǒng)稱(chēng)為：涼皮（水洗工藝做的涼皮）。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人：趙老師

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