麻辣爆肚是將粉絲、鴨血、牛肚放在一起用高湯熬制而成，而傳統(tǒng)爆肚是水爆之后淋干放在碟子里蘸醬食用。用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油，醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，品味香脆。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬(wàn)春等名流無(wú)不喜食。一個(gè)后廚即可供應(yīng)全店的食客需求。制作采用新鮮的毛肚，以恰當(dāng)?shù)幕鸷虿捎梅兴?，配以特制作夠味的麻料與辣椒，一道美味的快餐足以讓食客變成回頭客。

很多人現(xiàn)在都不想在外地打工，因?yàn)樵谕獾卮蚬さ脑?huà)，照顧不了家里的老人和小孩。但是有沒(méi)有文化不知道做什么行業(yè)比較好。所以小吃是較佳的考慮方案。因?yàn)樾〕孕袠I(yè)門(mén)檻比較低，所以學(xué)的也比較快，而且投入小，收益大。學(xué)員只交技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，除學(xué)費(fèi)沒(méi)有其他的額外收費(fèi)。老師專(zhuān)業(yè)教學(xué)，從您到做出成品每一步細(xì)致指導(dǎo)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，記憶牢固。不限制時(shí)間、周期的學(xué)習(xí)。直至您學(xué)習(xí)會(huì)為止，性毫無(wú)保留的教您。

現(xiàn)代爆肚迎合消費(fèi)者口味，加以各種調(diào)料，辣油等秘制配料改進(jìn)為麻辣爆肚。麻辣爆肚正用它獨(dú)特的烹飪方式和美味征服所有食客的嘴巴！經(jīng)營(yíng)爆肚重要的是口味，口味做的好，店面天天爆滿(mǎn)都不是問(wèn)題，適合人群廣，是市場(chǎng)上受歡迎的小吃，不用擔(dān)心消費(fèi)者不認(rèn)可，鮮天下爆肚配方技術(shù)等你來(lái)學(xué)，工藝精湛，保正宗，先品嘗后學(xué)習(xí)。爆肚學(xué)習(xí)內(nèi)容：牛肚的選擇，處理。骨湯及麻辣底料熬制技術(shù)，調(diào)料制作、紅油制作、蔬菜搭配技術(shù) 。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作。爆肚是用很多底料精心調(diào)配，制作出、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)的麻辣爆肚，既可口，又有益健康。

鮮天下餐飲培訓(xùn)中心，您賺錢(qián)致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。讓美食帶來(lái)了不盡相同的感受，在如今的餐飲市場(chǎng)上備受青睞，鮮天下是較招人愛(ài)，較多人選擇的同一個(gè)，每一家鮮天下連鎖店的生意都是如火如荼，爆棚景象長(zhǎng)期顯現(xiàn)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn)，我們有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，免費(fèi)提供食宿，直到你們完全學(xué)會(huì)為止。專(zhuān)業(yè)老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)學(xué)員耐心認(rèn)真。并會(huì)從配方到技術(shù)操作，毫無(wú)遺漏的傳授給每一位學(xué)員。

鮮天下爆肚選用優(yōu)質(zhì)金錢(qián)牛肚、上好雞血和爽口的龍口粉絲，用枸杞、香菇、香葉等養(yǎng)身中藥材及綠色食材，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格工序制作而成。吃肚的較高境界是吃肚領(lǐng)，很嫩，好幾個(gè)肚才出一盤(pán)。鮮天下麻辣爆肚小吃培訓(xùn)不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點(diǎn)睛之處在于獨(dú)特的配料。鮮天下小吃培訓(xùn)秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時(shí)鮮香味濃、口舌生津、開(kāi)胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

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