彩色涼皮是在普通涼皮的基礎(chǔ)上的升級款，比普通涼皮更有營養(yǎng)更美味，采用各種果蔬制作而成，可以選擇時令水果和各種有特色的蔬菜，在配以各種配菜和特制的辣椒油和調(diào)料水，美味又營養(yǎng)的果蔬涼皮就做好啦，然而想要制作美味的果蔬涼皮比例很關(guān)鍵的，來鮮天下學果蔬涼皮做法技術(shù)靠譜味道正宗。

新鄉(xiāng)正宗果蔬涼皮培訓學校表示現(xiàn)在是學習水晶果蔬涼皮的旺季，新鄉(xiāng)哪里有正宗果蔬涼皮培訓？它的制作流程是：和面，洗面筋，沉淀，沉淀好就可以直接做果蔬涼皮了，一分30秒出一張果蔬涼皮，現(xiàn)場制作，現(xiàn)場調(diào)制，是一個很不錯的投資項目，可以流動可以開店。

涼皮大概有上千年歷史文化，涼皮經(jīng)過歷史的發(fā)展沉淀，已經(jīng)發(fā)展為熱門小吃佼佼者，涼皮分為秦鎮(zhèn)米皮，西安涼皮，寶雞搟面皮，漢中熱米皮，不同的城市，造就不同的區(qū)域文化小吃。不管是北方人，還是南方人，不管是年輕人，還是老年人，大家對涼皮的喜歡都是一種小吃文化的人們對涼皮的一種情感驅(qū)使。中國鮮天下飲培訓學校全校實行一對一授課手把手教學的模式，學校自成立以來每年培訓近萬余名學員創(chuàng)業(yè)致富，受到了學員的高度好評。對于想要進入餐飲市場創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，通過培訓確實能夠?qū)W習到很多實用而且有價值的各類小吃技術(shù)，但是如何正確的選擇呢，學涼皮技術(shù)，就到新鄉(xiāng)鮮天下！

鮮天下培訓涼皮的做法：涼皮現(xiàn)在在制作手法上分為兩種：一種是機器制作的涼皮，一種是手工制作的涼皮，手工涼皮的制作與機器涼皮的制作在口感上存在很大的差異，通過機器生產(chǎn)涼皮比手工的速度要快，省時，省力，省心，但是機器制作的涼皮沒有手工的涼皮有勁道好吃，手工制作的涼皮好吃，原因在于用人手和面，經(jīng)過反復搓揉，構(gòu)成面團的材料（水、面粉）的融合度比機器做的高很多，而且韌性也是不能比的。而且人手的溫度有助無面團的發(fā)酵，發(fā)酵的好做出來的面皮才會好吃。

鮮天下涼皮辣椒油的調(diào)制：涼皮的精髓在于辣椒油，由于涼皮制作的時候不能加入任何用于調(diào)味的東西的  所以涼皮的味道全靠后天的調(diào)兌，而后天的調(diào)兌主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在涼皮中的作用就好像中藥里面的藥引  往往有著四兩千斤的作用，只要辣椒油有特色了，涼皮自然也就有風味了。鮮天下針對涼皮的調(diào)制，專門研制了專用的辣椒油，名字為奇香辣椒油，奇香辣椒油里面包含了20多種大料配方，制作出來的辣椒油味道奇好，涼皮辣椒油制作極其考究，制作辣椒油的時候油溫一定要把持好，多少度加什么料，加入多少克都有明確的規(guī)定，調(diào)料選用上等辣椒、優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，在加入特制的秘制大料配方，在火上加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人。

鮮天下餐飲技術(shù)培訓學?！　　÷?lián)系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

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