想學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)去哪里 純手工涼皮哪里有教的 哪里有教做涼皮的  涼皮技術(shù)配方  正宗陜西涼皮哪里有教的，在哪里能學(xué)到正宗涼皮米皮技術(shù)。來(lái)正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校河南鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)校。河南鮮天下自創(chuàng)配方的秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于戶(hù)縣灃河西岸的稻谷制作，皮子質(zhì)量上乘。調(diào)食時(shí)，配以綠的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調(diào)料，吃起來(lái)酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風(fēng)味。學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)就選河南鮮天下小吃培訓(xùn)中心，專(zhuān)業(yè)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作，直到學(xué)會(huì)為止！包吃包住，包教！

吃涼皮，現(xiàn)在大家都首先手工涼皮，原因在于機(jī)器制作的涼皮機(jī)器的綿柔，稍微時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就變形軟綿綿的，不好吃口感偏軟不勁道，不順滑，并且機(jī)器制作的涼皮在面沒(méi)有經(jīng)過(guò)反復(fù)揉搓，做出的涼皮不勁道。然而手工做的涼皮，人手和面，面經(jīng)過(guò)反復(fù)搓揉，構(gòu)成面團(tuán)的材料（水、面粉）的融合度比機(jī)器做的高很多，而且韌性也是不能比的，并且手工制作的是用手一遍一遍的洗出來(lái)的，所以想要涼皮生意好，手工涼皮制作。

特色小吃項(xiàng)目：涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線(xiàn)，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關(guān)東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺(tái)灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚(yú)粉，啵啵魚(yú)，砂鍋等項(xiàng)目

涼皮，講的是筋道，拼的是味道，無(wú)論涼皮做的有多好  如果沒(méi)有好的味道  結(jié)果等于零，涼皮就是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，味道在涼皮的成敗上面占有很大的比重，由于涼皮的特殊性，在制作的時(shí)候是不能加入任何用于調(diào)味的東西的  所以涼皮的味道全靠后天的調(diào)兌，而后天的調(diào)兌主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在涼皮中的作用就好像中藥里面的藥引  往往有著四兩千斤的作用，只要辣椒油有特色了，涼皮自然也就有風(fēng)味了，新鄉(xiāng)鮮天下特為小吃而研制的奇香辣椒油，我們的涼皮專(zhuān)用奇香辣椒油里面有二十余味植物調(diào)料烹制而成，整個(gè)組合配方合理，工藝精良，并且味道醇厚，清香、濃香味道都有，是您學(xué)習(xí)涼皮辣椒油的必選搭配。

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，骨酥魚(yú).土豆粉，麻辣條，等等

鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校   聯(lián)系人：趙老師

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