學正宗梅花糕技術 這里教的好 梅花糕相傳由皇帝乾隆爺下江南時見其形如梅花色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。鮮天下教您制作的梅花糕隨意咬幾口就可以看到里面滿滿的豆沙餡了，綿密，香甜，就著邊上的韌性十足的面皮一起吃，豆沙吃到較后都還有，滿滿當當?shù)南闾稹＼洿噙m中的表皮作金黃色，口感好似小時候的冰激凌軟殼，還有韌勁，要趁熱吃。豆沙、水果（香蕉、葡萄干等）、紫薯、地瓜、紅糖、芝士、肉餡、豬油蔥菜餡、芝麻等各種餡料搭配在一起，幻化成了不同的口味！肉餡咸中帶甜，是老無錫人喜愛的那一口，也給各位喜歡吃肉食的肉祖宗們。綿密充實的芝麻餡，甜度正好沒有太過分，吃完口齒間還有芝麻香。豬油蔥菜同樣是無錫甜菜的靈魂，甜咸的搭配，又有豬油的香味。話說老婆餅里沒老婆，但是梅花糕里卻有梅花?？纯吹撞?，一朵梅花正開，是不是都不舍得吃啦~快來鮮天下學習這一特色小吃吧~

梅花糕是江南的風味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)較的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風味小吃。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

梅花糕溫熱綿實的口感，酥脆的外皮，飽滿的餡料，面粉和餡料的簡單融合，依然可以釋放原始而又淳樸的美味。好吃的小食，總是在市井。店面也不用大，但門口一定會有隊排，如此便是較好了。價廉物美一般3元一個，根據(jù)餡的不同，價格也不同但上下浮動不大。真正的做到了好吃不貴，制作方便，不會讓顧客等很長時間。當粘粘糯糯、外皮酥脆的梅花糕在口腔內(nèi)咀嚼的時候，那種舌尖上的美味小吃，較令人忘卻的煩惱！特別是小朋友也很愛吃。樣式美觀像極了冰激凌，內(nèi)餡樣式口味多樣豐富的梅花糕，可是很能吸引孩子們駐足抑望的喲，有冰激凌的香甜，但完全是溫熱的食物，也不怕讓孩子們腸胃受涼。

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河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓學校聯(lián)系人：趙老師 

地址：新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道汽車東站南200米路東

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站乘7/6/5路公交車到汽車東站下，高鐵站乘56路公交車到汽車東站下車《新鄉(xiāng)市餐飲技術培訓中心》即到。