鹵肉飯，是臺灣地區(qū)常見的也是經(jīng)典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，他們是制作的關鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中較為的，當推鹵肉飯。據(jù)稱，風味獨特的鹵肉飯，全中國只有臺灣人會做鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣小吃。如同許多的臺灣小吃一樣，在全臺各地都有店家販賣鹵肉飯，而鹵肉飯在臺灣南北地區(qū)有不同的意義。

正宗臺灣鹵肉飯培訓，學鹵肉飯哪家好，專業(yè)鹵肉飯培訓班，學鹵肉飯的做法，就來鮮天下小吃培訓學校，我校采用一對一的教學方式，簡單易學，隨到承學，無論你有無餐飲制作經(jīng)驗，都能上手；傳授秘方配料，無集結是否接觸過餐飲行業(yè)甚至從來沒有做過飯的人，通過培訓都可以做出來好味道！真正的做到簡單操作，上手，開店。

新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓學校，所有的學習項目，都會在學員結業(yè)時提供配方資料，教學流程的每一步驟都是老師手把手教學，教過之后讓學員自己親手操作練習，老師在旁邊協(xié)助學員做輔導，完全學習會這個項目以后再學習下一個項目，直到學員學會學滿意為止。凡是新學員來參觀、實地考察，都可以和正在學習的學員面對面交流，了解我們學校的實際教學情況。

鮮天下培訓的優(yōu)惠政策：

1.單位扶持；專業(yè)定點培訓；享受單位補貼

2.下崗工人，特困殘疾人，退伍軍人優(yōu)惠學費30

3.先試學，后交費，簽訂合同，吃住免費，包教

4.現(xiàn)場操作培訓，終身免費技術升級

5.扶持指導開店，培訓一家，一家

6.老師手把手教學，反復練習，學會為止

一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。鮮天下小吃培訓的杜師傅告訴我們，要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環(huán)節(jié)做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。鮮天下小吃培訓的師傅告訴一些注意事項：不要把肉汁收得太干，多留些濃濃的汁澆在米飯上，燜米飯前加一勺橄欖油，做出來的米飯才香味濃郁哦~鹵肉，要先氽水再切小丁，有些費工夫，可是卻了肉的彈性。小火慢慢燉熬，才能熬出肉的油脂，皮的膠質(zhì)，使湯汁濃稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香，所以注意的可真是不少哦 。還有美味的梅菜扣肉飯，以及鴨腿飯，都是十分受歡迎的。中式快餐店想要和上一個臺階，這些必要的產(chǎn)品是不可少的，不信你看肯德基麥當勞這些洋快餐店都會帶中式米飯，所以就知道這些有多受歡迎了，但是前提是味道必須得好才行。

特色小吃技術百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

中華鮮天下鮮天下學校負責人:趙經(jīng)理

地址河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道交叉口汽車東站下車即到 

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站和汽車總站坐 5路 6路 7路公交車到汽車東站下車

高鐵東站乘坐56路公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲技術培訓中心

（為了方便學員，下車打電話可以接您一下）預約學校有專車免費接送