土窯雞是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴。選用龍眼木，荔枝木等果木燒制成炭火，選用三黃雞等雞種，配以秘制調料，添加多種中藥材，采借助現代科學技術，用錫紙包裹，800攝氏度高溫焗透，半小時出爐。由于瞬時高溫加熱，錫紙包裹，較大程度上保留了雞的營養(yǎng)價值，味道中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜歡。色香味俱全的土窯雞，選用散養(yǎng)三黃雞制作，經多種醬汁腌制過后，再用錫紙包裹，放入窯中，利用燃燒荔枝木龍眼木等果木烘焙而成。

鮮天下餐飲技術培訓學校   聯系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

特色小吃技術百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚.土豆粉，麻辣條，等等

雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞里面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾里飛翔。與烤雞相比，土窯雞無疑更為符合健康飲食的標準，整個烹制過程雞都不接觸明火，更少油膩，吃起來不易上火。土窯雞不同于烤雞，在整個烹制過程中不接觸明火，更少油膩，不易上火，老少皆宜，尤其適合南方潮濕的環(huán)境，祛濕很好。由于加工時間短，肌肉鮮嫩爽滑，較大程度上保留了雞的營養(yǎng)價值，因此有富貴雞一說，傳說連乾隆皇對他大加贊賞。 土灶窯雞技術培訓現場師傅一對一手把手教學，獨立操作、鮮天下美食土灶窯雞是現代與傳統(tǒng)技術的結合，由于它價格低廉，經濟實惠，能為廣大群眾所接受，它具特色、適合各地的消費者口味。歡迎廣員來實地考察，隨到隨學

原料正宗，口味獨特，品牌實力，口碑，值得信賴.課程安排理論學習1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。如果您正在尋找好的創(chuàng)業(yè)項目，那么趕快拿起您的電話與我們吧！我們將為您提供一個改變生，的機會。更是下崗者、小本經營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目選擇的好場所。授以魚不如授以漁

鮮天下餐飲教學六大體系：

1、一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學習各項技術均為包教，學不會不收任何費用，能學到真本事。

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定。

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業(yè)務咨詢。

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。

一分價錢一分技術，學費低的不能學到真技術，只要能學到真本事花再多錢都是值得的，學技術不能只看重價錢，便宜沒好貨，好貨不便宜的，學技術不能跟買衣服一樣光講價位，衣服好壞都能穿，而且不影響美觀，技術就不一樣了，技術較講究口味，口味不好花再少的錢都是賠錢的.

新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓學校，所有的學習項目，都會在學員結業(yè)時提供配方資料，教學流程的每一步驟都是老師手把手教學，教過之后讓學員自己親手操作練習，老師在旁邊協(xié)助學員做輔導，完全學習會這個項目以后再學習下一個項目，直到學員學會學滿意為止。凡是新學員來參觀、實地考察，都可以和正在學習的學員面對面交流，了解我們學校的實際教學情況。