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鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校   聯(lián)系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

新鄉(xiāng)市鮮天下特色名吃系列：北京烤鴨技術(shù)，烤羊腿技術(shù)，地鍋雞技術(shù)，地鍋魚(yú)技術(shù)，地鍋大蝦技術(shù)，馕坑烤肉技術(shù)，碳鍋雞技術(shù)，碳鍋魚(yú)技術(shù)，炸鮮奶技術(shù)，麻辣香鍋技術(shù)，新疆大盤雞技術(shù)，一品炒雞技術(shù)，老狼大盤雞技術(shù)，搖滾烤兔技術(shù)，叫花雞技術(shù)，老北京鹵肉卷技術(shù)，里脊扒餅技術(shù)，涮牛肚技術(shù)，燜爐烤鴨技術(shù)，掛爐烤鴨技術(shù)，茶油鴨技術(shù)，饞嘴鴨技術(shù)，手撕板鴨技術(shù)。

烤鴨是具有聲譽(yù)的北京菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京較的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

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