鐵板上的美食由生變熟，絲毫沒(méi)有枯燥，簡(jiǎn)直其樂(lè)無(wú)窮。一進(jìn)鐵板燒法式鐵板燒是一種新興的時(shí)尚飲食，兼容了法式料理、日本料理、韓式料理等，美食王國(guó)任你駕馭。

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河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人；趙經(jīng)理

地址：新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道汽車東站南200米路東

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站乘7/6/5路公交車到汽車東站下，高鐵站乘56路公交車到汽車東站下車《新鄉(xiāng)市餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心》即到。

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特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

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學(xué)習(xí)如何使用蔥姜蒜調(diào)和油辣椒末孜然花椒油鹽等食材制作鐵板燒專用醬料。這里學(xué)習(xí)制作步驟時(shí)間火候控制等知識(shí)。鐵板魷魚配方，是采用中香料配方加工出與眾不同的香味，吃完還想吃，回頭率達(dá)之九十八以上，十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過(guò)幾十種調(diào)料材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成。再刷上各種不同的調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑油而不膩。本品可現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)做現(xiàn)賣，不僅受到青年的和學(xué)生的喜愛，還倍愛中老年人朋友的青睞。

當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂(lè)再將魚灸烤得皮香肉熟。這種烹調(diào)法后來(lái)再由西班牙人傳到美洲的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初始由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為名躁一時(shí)的日式鐵板燒。

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