線上自行大數(shù)據(jù)分析：在門店位置打開外賣等平臺，觀察人群占比。一般來說，如果門店位置適合外地旅游者，則可以考慮進行品宣;如果適合本地上班族，則可以考慮提供剛需產(chǎn)品;如果適合附近居民區(qū)，則可以考慮開設(shè)社區(qū)店。
　　早餐技術(shù)可以通過：學校、身邊的親戚朋友、網(wǎng)絡(luò)上的做飯教程、飯店做學徒來學習，詳細介紹如下：可以去一般的早餐店里問下人家收不收徒 不過這種可能性比較小， 人家不一定會教 教了也不一定會認真教 畢竟你學出來了就成競爭對手了 還可以去機構(gòu)學。
早點市場有輻射范圍，在選定的地區(qū)，要調(diào)查市場(客源)，調(diào)查競爭對手，如能避開對手佳，如不能，則要突出自己的長處和特色。

　　項目名稱：早點早餐

　　課程內(nèi)容：無礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕等;

　　培訓費用：中途其他費用;

　　培訓時間：一般2天—9天、時間無限制;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學班;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作;

　　搭配項目：主食水煎包、生煎包、燒餅夾肉、煎餅、雞蛋館餅、肉夾饃等等;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

　　售后服務：提供后期全套技術(shù)支持以及服務，可后期復學;

可以通過網(wǎng)絡(luò)上的做飯教程自學，網(wǎng)上有很多的人會發(fā)一些菜式的詳細教程，按照教程來學習即可，學習成本低，而且可以多次學習，不用擔心會忘掉。

　　酒店后廚工作。學習早餐技術(shù)，較直接的方式就是去酒店后廚當學徒，從較基礎(chǔ)的刀工開始學習，掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦，但卻是實打?qū)嵉膶W習到了早餐制作的各種技術(shù)，一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗豐富，會教你各種實用的早餐做法，讓你快速成為早餐制作的!
寫字樓和辦公區(qū)附近。這些地方的上班族通常需要早餐，但他們往往沒有時間在早餐上花費太多時間，因此，提供快捷方便的早餐服務非常重要。

　　去培訓學校上課。如果你想系統(tǒng)地學習早餐技術(shù)，可以去專業(yè)的培訓機構(gòu)學習。在那里，你可以掌握各種早餐的做法，并且會有實踐的機會，讓你真正掌握這門技術(shù)。而且培訓學校有很多專業(yè)課程，比如烘焙、西餐、飲品等，讓你提升自己的廚藝水平。

上班族是早餐店主要的顧客來源之一。因為現(xiàn)代社會的生活和工作節(jié)奏加快，人們的時間越來越緊張，許多上班族為了早上多賴一會兒床，不會早起自己做早餐。但有時小區(qū)旁或者上班路上沒有順路的早餐店，便會到公司附近購-。

　　如果你想學習早餐制作，也可以自己在家嘗試著做。可以從較簡單的煎蛋、烤面包片開始做起，慢慢地學習各種營而養(yǎng)且搭自配己和在烹家飪做技早巧餐。不僅健康營養(yǎng)，還可以鍛煉自己的動手能力和創(chuàng)新能力。
在車站附近開一家早餐店是一個非常好的位置選擇，車站附近是不需要有著量的擔憂的，而且坐車的人因為比較的匆忙，早晨都會選擇在車站進行吃早餐，所帶來的營收其實十分的豐富。