像他這種做早餐的，他們都是起得非常早，晚上了才回家，因?yàn)槿绻丶姨绲脑?huà)就會(huì)錯(cuò)過(guò)一些顧客，這樣的話(huà)也是非常虧的，那么不管是哪里的燒餅?zāi)兀麄兌际墙瘘S色的，吃起來(lái)也是非常的脆里面，如果加上肉的話(huà)，那個(gè)味道非常的好吃，就是你來(lái)不及吃，你保存在袋子里面也可以放好久，因?yàn)樗挥脫?dān)心會(huì)變味。
燒餅的品種與詳細(xì)介紹：
北京人大概都吃過(guò)燒餅與火燒，它們大都是用麥面為主料，經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多，而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說(shuō)“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘，形有圓方儲(chǔ)滿(mǎn)籃，薄脆生香堪細(xì)嚼，清新食品說(shuō)宣南”，說(shuō)“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐，陷分什錦面皮酥，金臺(tái)佳制名聞久，異地相充總不如”;還說(shuō)“煎餅”是“傳聞煎餅宜春，裹得麻花味特新，今日改良多進(jìn)步，一年四季市間陳”
首先，我們要明確一點(diǎn)，那就是燒餅店的盈利能力是非常強(qiáng)的。在現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)于美食的追求越來(lái)越高，燒餅這種美味、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的小吃，更是備受大眾喜愛(ài)。
在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅，學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握，面團(tuán)的柔軟程度等等，都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐，是很難有效的掌握的，想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法，歡迎來(lái)到北京品味軒。
而且，無(wú)論是大都市還是小城鎮(zhèn)，學(xué)校、商場(chǎng)、車(chē)站等人群聚集的地方都能看到燒餅攤。隨著人們對(duì)傳統(tǒng)小吃的熱愛(ài)，燒餅行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模正在逐步擴(kuò)大。這意味著開(kāi)燒餅店具有一定的市場(chǎng)潛力，但同時(shí)也需要面對(duì)更多的競(jìng)爭(zhēng)。
項(xiàng)目名稱(chēng)：老北燒餅
學(xué)習(xí)費(fèi)用：元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等
課程安排：主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購(gòu)、配方比例、操作流程過(guò)程
時(shí)間安排：學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!
適合人群：開(kāi)店就業(yè)者，家庭愛(ài)好者
學(xué)習(xí)目標(biāo)：快速掌握實(shí)用技能，提高面點(diǎn)技術(shù)
授課形式：線(xiàn)下面授、線(xiàn)上錄播
自古以來(lái)，燒餅一直是中華美食的經(jīng)典之品。隨著時(shí)代的發(fā)展，燒餅已經(jīng)從街頭小巷的零星攤鋪，走向了大雅之堂，更成為了很多創(chuàng)業(yè)者的。那么，開(kāi)燒餅店掙錢(qián)嗎?燒餅行業(yè)的前景怎么樣?今天，我們就來(lái)分析一下，開(kāi)燒餅店到底能有多大的利潤(rùn)空間，是否值得我們投入時(shí)間和心力去經(jīng)營(yíng)? 開(kāi)燒餅店掙錢(qián)嗎?燒餅行業(yè)的前景怎么樣?
例如，選址非常重要，要選擇量較大的地方，同時(shí)要注重店鋪的裝修和文化氛圍;在制作燒餅時(shí)，要不斷探索新口味，提高品質(zhì);在經(jīng)營(yíng)上，可以利用線(xiàn)上平臺(tái)，進(jìn)行外賣(mài)銷(xiāo)售，擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道。
【授課內(nèi)容】:
1、零基礎(chǔ)面食基本手法
學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。
2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)
3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作
燒餅多達(dá)十幾種單品，道道經(jīng)典美味，足夠，顧客久吃不厭，品種多到顧客天天吃，一個(gè)月都吃不完，讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。
說(shuō)起燒餅我想大家都是非常熟悉的，因?yàn)樵谖覀兊纳钪谐Ｒ?jiàn)的一種早餐，我個(gè)人呢也是非常喜歡吃燒餅的，而且特別是豆沙餡兒的，如果早上的時(shí)候能夠吃上這樣一個(gè)餅.
在做生意上，首先咱們考慮的就是成本費(fèi)和支出了，這樣才能大化的實(shí)現(xiàn)效益，北京燒餅經(jīng)營(yíng)起來(lái)，一般成本需要多少?利潤(rùn)能在多少?
