其實(shí)就蓋澆飯的主要的一個(gè)特點(diǎn)是飯菜相結(jié)合，食用起來很是方便，其中既有主食米飯還有美味佳肴。但其不象食用飯菜那樣用較多的餐具擺在桌上，而是將飯菜盛于一起，制作簡(jiǎn)單且方便，既能放在桌上食用還能用手端著吃。而蓋澆飯的另個(gè)特點(diǎn)就是快而熱。由于飯菜都是事前烹制而成，而且飯菜始終都是熱的，同時(shí)也很是符合人們吃熱食的習(xí)慣，也可以說它是式的快餐。

　　　　蓋澆飯店若是想要做得強(qiáng)大，那么其中的關(guān)鍵在于對(duì)蓋澆飯店內(nèi)的產(chǎn)品的創(chuàng)新，然而創(chuàng)新是要去多加嘗試且挑戰(zhàn)的。而對(duì)于尤剛剛開始創(chuàng)業(yè)開蓋澆飯店的年輕人而言。店鋪創(chuàng)新是能讓蓋澆飯店的日常運(yùn)營更順，并且吸引到消費(fèi)者，從而改善蓋澆飯店的經(jīng)營狀況。而就現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，創(chuàng)新是能讓蓋澆飯店不斷更新?lián)Q代的，這樣才能增加顧客的粘性。

　　米飯這可謂是咱們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中少不了的主食，從上學(xué)到現(xiàn)在就鐘愛蓋澆飯這口。把肉、菜、湯汁澆在米飯上，拌勻食用，料足而有味美，而常見的有很多如：酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、四季豆炒肉、酸菜肉末、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆玉米炒蝦仁、宮保雞丁等等。

　　　　其實(shí)就針對(duì)于那些不同的蓋澆飯店，都會(huì)有著屬于自己店鋪特色的文化，對(duì)于蓋澆飯店而言，在蓋澆飯店進(jìn)行裝修時(shí)，需要根據(jù)蓋澆飯店的本身特色而來考慮裝修，并將其融入到自己的蓋澆飯店在品牌方面的元素，蓋澆飯店只有擁有了自己特色著對(duì)顧客而言是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如有些蓋澆飯店在裝修上復(fù)古，那么消費(fèi)者到蓋澆飯店內(nèi)用餐的過程當(dāng)中體驗(yàn)到古色古香的用餐體驗(yàn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營蓋澆飯店為何要建議建立粉絲群、會(huì)員群呢?將到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客聚集，還能不時(shí)的往蓋澆飯店的群中發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)，不僅可以吸引到新顧客，同時(shí)也能刺激蓋澆飯店內(nèi)的老顧客，提醒到蓋澆飯店內(nèi)用餐，這樣的一舉兩得的事何樂而不為呢。另外，蓋澆飯店在建群后也更方便進(jìn)行口碑營銷，通過消費(fèi)者們間的相互影響，從而帶來更多的蓋澆飯店的客流。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　一家良好的蓋澆飯店若是沒有好店鋪的宣傳的話，那么顧客也是不會(huì)了解到蓋澆飯店的存在，為了能夠讓顧客了解讓蓋澆飯店的口碑，還要做好的一件事就是做好蓋澆飯店的宣傳，不少人可能擔(dān)心太過于宣傳是否會(huì)讓顧客感覺到蓋澆飯店內(nèi)的產(chǎn)品貴，不來用餐呢?這時(shí)要做的就是蓋澆飯店在宣傳時(shí)，就規(guī)定好蓋澆飯店的基調(diào)。實(shí)踐出真知，經(jīng)營者學(xué)經(jīng)驗(yàn)是好的，但要在這過程中發(fā)現(xiàn)問題。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在剛開始要經(jīng)營者做好蓋澆飯店在市場(chǎng)上的調(diào)查工作，這也才能選擇到適合的蓋澆飯店所在的位置。而在選址時(shí)不僅要觀察好蓋澆飯店的周圍客流，同時(shí)還要觀察好同行的發(fā)展?fàn)顩r。其次還有一點(diǎn)就是經(jīng)營開蓋澆飯店，要有充足的空間才行，這樣也才能容納更多的蓋澆飯店內(nèi)的消費(fèi)者，避免其出現(xiàn)擁擠情況，因此經(jīng)營者在選擇蓋澆飯店所在位置時(shí)，要考慮到蓋澆飯店店鋪的大小問題。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一碗蓋飯的成本大概在4元左右，而其售價(jià)普遍大概在10元左右。若是開家等規(guī)模的蓋飯而若是可以賣出100碗左右的蓋澆飯的話，那么蓋澆飯的利潤(rùn)差不多會(huì)達(dá)到600元左右，在當(dāng)蓋澆飯店遇上生意好的時(shí)候，銷量還會(huì)更多，這樣的利潤(rùn)還是比較可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　經(jīng)營蓋澆飯店為何要建議建立粉絲群、會(huì)員群呢?將到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客聚集，還能不時(shí)的往蓋澆飯店的群中發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)，不僅可以吸引到新顧客，同時(shí)也能刺激蓋澆飯店內(nèi)的老顧客，提醒到蓋澆飯店內(nèi)用餐，這樣的一舉兩得的事何樂而不為呢。另外，蓋澆飯店在建群后也更方便進(jìn)行口碑營銷，通過消費(fèi)者們間的相互影響，從而帶來更多的蓋澆飯店的客流。

　　蓋飯作為一道制作簡(jiǎn)單、好吃且還很是營養(yǎng)豐富的一道特色的美食，同時(shí)也都受到了不少的顧客們的喜愛。蓋飯的世界的精彩之處在于萬物皆可加入其中，而更具不同的地域以及和時(shí)蔬，都能根據(jù)個(gè)人的風(fēng)格以及和應(yīng)季食材做出相應(yīng)的蓋飯。而蓋飯?jiān)谥谱魃弦埠苁呛?jiǎn)單易學(xué)，葷素搭配，既能滿足口味的需求，還能有身體的所需營養(yǎng)。