燒餅作為一種小生意，講究的就是薄利多銷，所以售賣燒餅必須選在量大的地方，這樣才能夠保障每天的盈利;如果經(jīng)營燒餅隨便選址售賣點(diǎn)，那么利潤很難達(dá)到預(yù)期，長時間如此就會造成虧損。

　　燒餅的品種與詳細(xì)介紹：

　　北京人大概都吃過燒餅與火燒，它們大都是用麥面為主料，經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多，而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘，形有圓方儲滿籃，薄脆生香堪細(xì)嚼，清新食品說宣南”，說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐，陷分什錦面皮酥，金臺佳制名聞久，異地相充總不如”;還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春，裹得麻花味特新，今日改良多進(jìn)步，一年四季市間陳”
餐飲店的核心就是口味，其實(shí)做燒餅生意，只要味道好起來，那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價不高，符合許多人的餐飲需求，再加上如果味道好，那么每天的營業(yè)額就會非常高;但是如果味道不好，那么就很難有大筆利潤。

　　在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅，學(xué)習(xí)模式是在親自動手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握，面團(tuán)的柔軟程度等等，都是基本也是重要的地方。不親自動手實(shí)踐，是很難有效的掌握的，想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法，歡迎來到北京品味軒。
那么一個店他要想掙取更多的錢，他的口碑也是非常大的，一般的話老顧客她們都會帶一些新顧客啦，而且很多商品店正是因?yàn)樗撕芏嗟念櫩?，所以一直才這樣薄利多銷。其實(shí)整體來說賣燒餅也沒有大家想象的能掙那么多錢，要是每天能賣100個燒餅的話，一個月也就1000塊錢左右。

　　項目名稱：老北燒餅
　　學(xué)習(xí)費(fèi)用：元

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

　　課程安排：主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購、配方比例、操作流程過程

　　時間安排：學(xué)習(xí)時間可以根據(jù)學(xué)員的時間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動手練習(xí)!

　　適合人群：開店就業(yè)者，家庭愛好者

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)：快速掌握實(shí)用技能，提高面點(diǎn)技術(shù)

　　授課形式：線下面授、線上錄播
說起的美食，我想大家都是知道咱們的話，美食是越來越多了，相比之前來說是更多的種類是非常多的，那人在吃的上面也是非常挑剔的，因?yàn)樗麄儗γ朗骋彩怯泻芨叩囊螅敲船F(xiàn)在的美食也是要求非常多，就是為了讓你吃得更加的美味。

在做生意上，首先咱們考慮的就是成本費(fèi)和支出了，這樣才能大化的實(shí)現(xiàn)效益，北京燒餅經(jīng)營起來，一般成本需要多少?利潤能在多少?

　　【授課內(nèi)容】:

　　1、零基礎(chǔ)面食基本手法

　　學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

　　2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

　　包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

　　3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

　　燒餅多達(dá)十幾種單品，道道經(jīng)典美味，足夠，顧客久吃不厭，品種多到顧客天天吃，一個月都吃不完，讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。

然后再喝點(diǎn)兒豆?jié){，那簡直就是非常幸福的一件事了，而且現(xiàn)在的燒餅的價格也不是很貴，一個燒餅的話也就是一元錢，而且味道也是非常的好吃，很多人都非常喜歡吃。
餐飲店的核心就是口味，其實(shí)做燒餅生意，只要味道好起來，那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價不高，符合許多人的餐飲需求，再加上如果味道好，那么每天的營業(yè)額就會非常高;但是如果味道不好，那么就很難有大筆利潤。