板燒飯其中的米粒很是松散，并且鮮美可口，色澤誘人，可謂是色，香、味俱全的，同時也是不少人都很是喜歡吃的美食，食用起來口味讓人回味無窮。而板燒飯的鐵板在導(dǎo)熱上比較快、而散熱會緩慢不少，能夠迅速的鎖住食材的鮮味，以及避免長時間的高溫烹煮過程當(dāng)中而導(dǎo)致的營養(yǎng)破壞。板燒飯也因為粒粒松散、碎金閃爍而以鮮美可口而著稱，輔之以火腿、蝦仁、雞蛋再加上工藝配料，這可謂是快餐飲食當(dāng)中的美食佳品。
一個合適的地理位置，是開板燒飯店的重要任務(wù)。而一個合適的板燒飯店所在的位置決定著人氣。而就近些年板燒飯店在行業(yè)上的迅速的發(fā)展，在選擇上更加的多樣化，早不是“酒香不怕巷子深”的時代了，因此將板燒飯店開在大的位置是很好的選擇。而板燒飯店在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、市場競爭狀況等特點、板燒飯店內(nèi)的軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面因素。
牛排板燒飯，這對于板燒飯而言其中的肉以及和醬這可謂是重中之重的，去精心腌制過的一整塊的牛排撒上口味濃郁的黑椒汁，剛上桌就在鐵板當(dāng)中散發(fā)出熱烈誘人的“滋啦滋啦”聲，熾熱食材在鐵板上鋪著很是新鮮和美味的食材。而其中的牛排、雞蛋、胡蘿卜以及和各色青菜等等，其中再混著晶瑩和飽滿的米飯，一整塊的肉仿佛是從鐵板中雀躍而出，溢出的肉汁配合黑椒汁的芬芳簡直令人陶醉!
經(jīng)營板燒飯店若是想要在激烈的市場競爭當(dāng)中獲得優(yōu)勢，那么就需要有自己的板燒飯店的特色。因此對于板燒飯店內(nèi)的產(chǎn)品更要該努力的下功夫，而在經(jīng)營板燒飯店的同時，都需要學(xué)會與時俱進(jìn)，要板燒飯店不斷的跟緊時代潮流，研究板燒飯店內(nèi)的新品，要在店鋪內(nèi)的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境氛圍上和其他板燒飯店拉開差距，要自己的店鋪經(jīng)營盈利。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
消費者在板燒飯店點完單后等待產(chǎn)品制作的過程中，鴉雀無聲和有美妙的音樂相比，肯定是板燒飯店內(nèi)有美妙的音樂會讓消費者放松心情，而板燒飯店內(nèi)有好的音樂是會給消費者一種舒服的感覺，配合板燒飯店的整體環(huán)境播放美妙音樂，從而來增加板燒飯店的格調(diào)。在節(jié)假日時播放歡快的音樂而來增加板燒飯店的節(jié)日氛圍，如板燒飯店在周末時放些孩子們愛聽的音樂。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
路過板燒飯店的人，突然聽到歡迎光臨，不論顧客是否有到板燒飯店用餐，是否會停下腳步?消費者對板燒飯店都將會有較為深刻的印象。而對于服務(wù)型的板燒飯店的，會擁有這良好服務(wù)，而這也才能在消費者的心中留下良好印象，這樣在之后的板燒飯店的經(jīng)營中，會有好處。而在板燒飯店的行業(yè)中，本質(zhì)就是在板燒飯店的服務(wù)基礎(chǔ)上來為消費者提供無形或有形的用餐的體驗。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
是人就有貪小便宜的心理，由于性價比高，分量足，從而讓消費者覺得好吃還不貴，而這也是板燒飯店可以吸引消費者的一個營銷技巧。要板燒飯店從長期的利益出發(fā)，從而來打造出物美價廉的板燒飯店，從而可以贏得板燒飯店內(nèi)的消費者的信任，從而來增加源源不斷的回頭客的同時，消費者間對于板燒飯店的口耳相傳將會很大程度的提高店鋪內(nèi)的人氣。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
制作方法：
1、雞蛋打散，放點燒酒;胡蘿卜蘑菇切小丁;里脊肉切絲，與胡蘿卜蘑菇丁混合，放少許燒酒、鹽，攪拌腌著。
2、鐵板加至足夠熱，倒入食用油，待鐵板燒至很熱時，將腌好的肉絲、胡蘿卜、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒一兩分鐘，盛出待用。
3、鐵板加熱放稍多點食用油，倒入米飯炒熱，攤開炒熱的米飯，火關(guān)小，待略煎一會兒翻面，待兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開的米飯上。一分鐘后再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒一會兒盛出，裝盤便好。
到板燒飯店內(nèi)用餐的顧客大多的年輕人，所以這就要板燒飯店盡可能的選在大的位置，如學(xué)校附近，市中心等這些都是較為合適的。此外還要板燒飯店根據(jù)周圍的環(huán)境衛(wèi)生、競爭力等去選擇。人們在用餐時都是想要在干凈、舒心的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行，當(dāng)然了板燒飯店在觀察周圍競爭力時，不能只是一味的選擇那些競爭力少的，有時候周圍店鋪多了，往往會形成不錯的良性競爭。
板燒飯是肉和鐵板和米飯的碰撞，而食材在熾熱的鐵板上，鋪上一層層的新鮮的食材，加上晶瑩剔透的米飯，在混合上濃郁肉醬，食用起來簡直是讓人欲罷不能。滋滋作響的板燒飯，不僅是現(xiàn)點現(xiàn)做的，而且肉香和醬香交融讓人食用起來很是嘴饞。所有標(biāo)配著的食材放入到鐵板上，淋上醬汁后利用高溫加熱的作用，將食材本身的口味給提煉出來，看著食材在鐵板上滋滋冒泡很有食欲。
