以我們樓下三輪車煎餅攤為例，基本上一個(gè)月30天全勤經(jīng)營，但是只有周一到周 五，也就是工作日，樓下生意有保障，周六和周天生意就很一般。如果說工作日 煎餅攤一天至少能賣出300個(gè)煎餅，那么休息日能賣出100個(gè)就已經(jīng)頂天了。

　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。
后，還需要注意培訓(xùn)的時(shí)間和地點(diǎn)。一些機(jī)構(gòu)或?qū)W?？赡軙?huì)提供長時(shí)間的培訓(xùn)課 程，而一些則可能只提供短期的培訓(xùn)課程。同時(shí)，培訓(xùn)的地點(diǎn)也會(huì)影響到學(xué)習(xí)效 果和交通費(fèi)用等因素。

　　項(xiàng)目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

　　搭配項(xiàng)目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

　　課程亮點(diǎn)：基礎(chǔ)，隨到隨學(xué)，從零教學(xué)，不限時(shí)間，實(shí)踐操作。

　　課程詳情:

　　適合人群：零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)：快速掌握實(shí)用技能開店

　　授課形式：線下面授、線上錄播

　　授課特色：小班教學(xué)

　　特色描述：多班次選擇，隨到隨學(xué)

　　【適合人群】：

　　本套課程適合對(duì)雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
這家的果子和果篦(油條和薄脆)是從炸油條的攤子-的，賣油條的大概是早晨六 點(diǎn)出攤，煎餅果子這家則是七點(diǎn)來鐘開始賣，做到上午十點(diǎn)來鐘。

.在眾多的街邊美食中，傳統(tǒng)的煎餅小吃備受廣大消費(fèi)者歡迎，簡單的制作方式 ，新鮮可見的食材，正宗的味道，讓人百吃不厭。

　　【課程內(nèi)容】：

　　1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)

　　2、煎餅畫圓的技術(shù)手法

　　3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)

　　4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)

　　5、雜糧煎餅成品制作

　　報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長，需提前預(yù)約。
4.現(xiàn)在煎餅店里面的環(huán)境是非常舒適的，空調(diào)，飲品等應(yīng)有盡有，而且一直都是 專門的服務(wù)員服務(wù)于顧客。所以說現(xiàn)在煎餅店是具有很完善的服務(wù)的，店內(nèi)員工 會(huì)為所有進(jìn)店顧客微笑服務(wù)，滿足顧客的一些需求。

面粉：50斤一袋的面粉約80元，一般一斤面粉可以做煎餅10個(gè)，所以一個(gè)煎餅需 要0.16元的面粉，再配上全麥粉或玉米面等，其價(jià)格更貴，所以一般每個(gè)煎餅面 的成本是0.25元。 雞蛋：一般0.5元/個(gè)?；鹜龋阂彩?.5元/根。主要原料的價(jià) 格已列出。