有著將近200年歷史的單縣羊湯，而其主要以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風(fēng)格，而被載入到中華名食譜當(dāng)中，而其中以湯入譜的也就只有單縣羊湯了，同時也被國人將之稱其為中華湯。單縣羊湯作為當(dāng)?shù)匾粋€很是出名的特產(chǎn)，所它選用的是濟寧青山羊種，是從用水、放肉，到火候、作料等方面，制作上都是極其講究的。對于熬好的單縣羊湯，湯色呈乳白狀，不腥不膩，吃起來鮮美無比。

　　　　店鋪在選址時絕不能盲目，同時也不能只是憑借著自己的愛好，或是隨大流，在經(jīng)過仔細(xì)的考慮之后，從而作出合理的選擇。而在這其中所要考慮到哪些方面呢?小編在上面簡單介紹了一下，大家要根據(jù)自己的單縣羊湯店的資金而來選擇客流聚集、設(shè)施齊全的單縣羊湯店。只有選好了店鋪位置就等于成功了一半，所以單縣羊湯店的創(chuàng)業(yè)者們就要去注意好其選址。

　　其實就在單縣，喝羊湯不需太過復(fù)雜，而一碗羊湯搭配上水餅這些就是當(dāng)?shù)厝藗冊谠绮蜕系?，雖說不花哨，但是極為講究的，為了可以講究出正宗的單縣出品，那么單縣羊湯就要先從選羊開始挑剔;羊湯所用的羊是魯西南特產(chǎn)的山羊，再配以單縣的甜井水熬制而成;而在當(dāng)?shù)兀€有“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊湯，等于白來菏澤走一趟”的說法。

　　　　創(chuàng)業(yè)經(jīng)營開單縣羊湯店是好事，但不做分析，盲目經(jīng)營開單縣羊湯店是錯誤的。若是開一家單縣羊湯店，雖說生意小，但卻是都是自己的心血，都是要往所經(jīng)營的單縣羊湯店內(nèi)投入很多的金錢以及和精力，因此在經(jīng)營開單縣羊湯店前創(chuàng)業(yè)者要做好些基礎(chǔ)的分析。建議單縣羊湯店的經(jīng)營者可以去市場了解，了解一下目前單縣羊湯店在市場上的情況，與此同時還要了解一下單縣羊湯店的競爭對手。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　單縣羊湯店若是想要外擺的生意好，那么在選址方面這是很重要的，要先吧單縣羊湯店的門店外空間要足夠的大，而單縣羊湯店在周邊不能有建筑物、電線桿、花草樹木等等遮擋，要單縣羊湯店敞亮，從而讓人看一眼就能看到外擺的位置。若是單縣羊湯店的外擺位置可以看到周邊江景、夜景這是加分項。其次就是要從單縣羊湯店的門口經(jīng)過的顧客要多，更好是要將單縣羊湯店選在步行街等位置。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　線下宣傳，除了單縣羊湯店可以做線上的引流外，單縣羊湯店去做線下的宣傳同樣也都是不可被忽略的，而就單縣羊湯店的會員營銷同樣也重中之重。單縣羊湯店可以利用會員營銷以及和社群的營銷，來吸納到更多的單縣羊湯店的消費者，只有做好單縣羊湯店的日常維護這是能夠在很大的程度上提高復(fù)購率，而單縣羊湯店的營業(yè)額也會有很大提升。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　店鋪在選址時絕不能盲目，同時也不能只是憑借著自己的愛好，或是隨大流，在經(jīng)過仔細(xì)的考慮之后，從而作出合理的選擇。而在這其中所要考慮到哪些方面呢?小編在上面簡單介紹了一下，大家要根據(jù)自己的單縣羊湯店的資金而來選擇客流聚集、設(shè)施齊全的單縣羊湯店。只有選好了店鋪位置就等于成功了一半，所以單縣羊湯店的創(chuàng)業(yè)者們就要去注意好其選址。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開家單縣羊湯以每天100名顧客到店用餐為例，每人若是購-1份，每份羊肉湯售價在18元左右，每日銷售在1800元，月營業(yè)在5.4萬左右，而這只是羊湯的收入，加上炒菜、小吃、飲品等產(chǎn)品的銷售，羊湯店內(nèi)每年的收益還是很多的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　對于那些有特色的單縣羊湯店的裝修風(fēng)格。遍地都是單縣羊湯的餐 飲市場中，你是否有想過，消費者為何會選擇你?其實就相較之下你有什么開店的優(yōu)勢?就是要單縣羊湯店學(xué)會吸引消費者的眼球。通過醒目的單縣羊湯店的展示，特色的單縣羊湯店的裝修，高顏值的打卡裝飾，直接抓住顧客眼球，讓經(jīng)營者可以從一眾單縣羊湯店當(dāng)中脫穎而出，從而來吸引到單縣羊湯店的目標(biāo)消費者。

　　而就單縣羊湯在制作上的關(guān)鍵就是燒制時除鍋內(nèi)的羊肉湯保持沸騰外，同時還有兩條是極為關(guān)鍵的：一就是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等等香料的運用需要有嚴(yán)格比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除;二則是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達到水乳交融，才能成乳狀。如火候達不到，則水是水，油是油，水下而油上。