章魚燒又被稱之為章魚小丸子，而其在日本已然有了將近80多年的歷史，同時還是日本民間流傳了很久的一種特色的風(fēng)味小吃美食。因?yàn)槊款w章魚小丸子當(dāng)中都有章魚肉，而其口味香，且營養(yǎng)成分也十分的豐富，從而深受食客們的青睞，故而得名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快章魚燒就被推廣到了很多地方。而章魚燒這一美食的歷史要追溯到大正年代，而其素有皮酥肉嫩、味美價廉的特點(diǎn)。
經(jīng)營章魚小丸子店就要先考慮到的是自己要做怎樣的產(chǎn)品，而且所賣的產(chǎn)品是可以滿足顧客們的需求，只有這樣章魚小丸子店方能真正的掙到錢。因此各位章魚小丸子店的經(jīng)營者們在采購章魚小丸子店內(nèi)產(chǎn)品時，則要多多的向他人學(xué)習(xí)，看其他店鋪內(nèi)的產(chǎn)品種類的多少，從而來借鑒。并且章魚小丸子店在采購產(chǎn)品時也是很有門道的，并非想象當(dāng)中那么簡單，這是要各位章魚小丸子店的經(jīng)營者們?nèi)W(xué)習(xí)和摸索的。
其實(shí)就章魚小丸子而言，其歷史可以追溯到日本的大正年代。而其素有皮酥肉嫩以及和味美價廉的特點(diǎn)，從而成為家喻戶曉的特色美食。而章魚小丸子其實(shí)早就隨后在東南亞各地區(qū)而開始流行起來，成為各大地區(qū)的新興食品之一。而章魚小丸子其成份主要就是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等等食材。而章魚小丸子做為特色小吃類，而其在一年四季都是有市場的。
作為章魚小丸子店同時也是服務(wù)行業(yè)，經(jīng)營者若是想要經(jīng)營管理好它，那么就要章魚小丸子店從服務(wù)方面而入手。畢竟現(xiàn)在人們也都很關(guān)注到章魚小丸子店內(nèi)的用餐服務(wù)，若是章魚小丸子店的服務(wù)做不到位，且態(tài)度惡劣的話，這是會引起章魚小丸子店內(nèi)的消費(fèi)者們的反感，對章魚小丸子店的生意會產(chǎn)生不好影響。所以這就要章魚小丸子店的經(jīng)營者們重視起來。那么，章魚小丸子店在經(jīng)營和管理時就要在服務(wù)上要注意到方面。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
若是到章魚小丸子店內(nèi)用餐的顧客有孩子的話，那么就要章魚小丸子店內(nèi)的工作人員來及時的為顧客提供寶寶椅。同時章魚小丸子店內(nèi)的工作人員在上菜前要檢查好產(chǎn)品內(nèi)是否有無異物。避免消費(fèi)者出現(xiàn)投訴的情況，使章魚小丸子店內(nèi)的消費(fèi)者可以吃滿意放心。然后就是在章魚小丸子店內(nèi)用餐的顧客，章魚小丸子店內(nèi)的工作人員要及時收拾桌面上的食物垃圾，給消費(fèi)者創(chuàng)造出干凈的用餐環(huán)境，增加章魚小丸子店內(nèi)消費(fèi)者的滿意度。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實(shí)就現(xiàn)在國家也都在不斷創(chuàng)新，經(jīng)營者為了章魚小丸子店的發(fā)展也是能夠從這一方面來獲得一些章魚小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的創(chuàng)新靈感。因?yàn)槿羰侨藗兂砸环N菜品吃多了是會產(chǎn)生厭惡心理的，哪怕是每天大魚大肉也是不行的。所以這也讓不少的章魚小丸子店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍煤玫陌l(fā)展這就需要章魚小丸子店進(jìn)行一些創(chuàng)新，章魚小丸子店只有這樣方能讓消費(fèi)者們時刻的保持新鮮感。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就現(xiàn)在國家也都在不斷創(chuàng)新，經(jīng)營者為了章魚小丸子店的發(fā)展也是能夠從這一方面來獲得一些章魚小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的創(chuàng)新靈感。因?yàn)槿羰侨藗兂砸环N菜品吃多了是會產(chǎn)生厭惡心理的，哪怕是每天大魚大肉也是不行的。所以這也讓不少的章魚小丸子店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍煤玫陌l(fā)展這就需要章魚小丸子店進(jìn)行一些創(chuàng)新，章魚小丸子店只有這樣方能讓消費(fèi)者們時刻的保持新鮮感。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
我們就以章魚小丸子店鋪營業(yè)面積為2～5㎡來算，以店鋪內(nèi)的營業(yè)人員有1～2人，人員工資以2000元來算，那么日營業(yè)額差不多在900元左右，月收入在27000元上下，我們就以房租5000元來算，其中水電雜費(fèi)就按500元算，材料費(fèi)就4500元上下，那么月純利差不多在15000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
對于所有的章魚小丸子店而言，他們都說是屬于服務(wù)這個大行業(yè)的，所以章魚小丸子店內(nèi)服務(wù)的好壞這是會在一定的程度上決定著章魚小丸子店內(nèi)的生意的好壞。雖說章魚小丸子店內(nèi)的服務(wù)在以前是不太受到大眾重視的，但是就現(xiàn)在人們對于到章魚小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)方面的追求也都越發(fā)的高，所以章魚小丸子店的創(chuàng)業(yè)者們提高服務(wù)的質(zhì)量是不得已而為之的辦法。
而章魚小丸子的口味有原味，它是完全不沾醬料的或是只沾醬油的。同時也有再其中加上橘醬以及和粗鹽來作速食之用。而還有醬汁口味章魚小丸子，在其表面涂上醬料，也是較主流的口味。同時醬油章魚小丸子，在其表面涂上醬油人，這樣的口味以名古屋一帶比較多。不過就現(xiàn)在目前較為火爆的就是內(nèi)地的肉松章魚小丸子，香甜口味加番茄沙司，是很多食客們所喜愛的口味。
