一碗成功的板面，其中主要有3個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)：面條、湯底以及和配料。板面的面所謂的“板面”，其實(shí)就是把面制作成為長(zhǎng)條狀，面在案板上拍打制作而成，食用起來(lái)爽口耐嚼。而且板面在制作多么是沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，但在基本上而言，面條一定要做的寬。若是在和面時(shí)，放上鹽，口感會(huì)更為勁道且又會(huì)更加的有滋有味。
對(duì)于開(kāi)牛肉板面店而言，對(duì)于位置的選擇而言可謂是直接的影響著牛肉板面店能否成功開(kāi)店的關(guān)鍵，若說(shuō)牛肉板面店所在位置沒(méi)選好，就算是所經(jīng)營(yíng)的牛肉板面店做得再有特色也很難吸引到顧客的關(guān)注，牛肉板面店內(nèi)的客流將會(huì)大打折扣。所以在開(kāi)牛肉板面店的時(shí)要注意好方面問(wèn)題，盡量將位置選在大的地區(qū)。一般而言，在城市大的地方大多在商業(yè)區(qū)或美食街等地。
板面這一美食一是要面勁道，二則是要湯料味美且濃郁。加以多種佐料，再配以口味鮮牛肉，食材在經(jīng)過(guò)了老師傅們的精心的熬制，那么湯料所散發(fā)出的香味可謂是無(wú)與倫比的，同時(shí)也讓食客食用起來(lái)有種欲罷不能的沖動(dòng)。而就對(duì)于板面其中的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等;同時(shí)食用面條也更易于被消化和吸收，食用后會(huì)有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收、健脾胃等。
良好宣傳對(duì)牛肉板面店的發(fā)展而言是有很大的幫助的，同時(shí)還能吸引到各個(gè)階段顧客。但是牛肉板面店在宣傳模式上借助網(wǎng)絡(luò)或傳單派送，不少人一般都會(huì)直接的提供牛肉板面店的打折服務(wù)。但是就對(duì)于這個(gè)問(wèn)題而言要結(jié)合牛肉板面店的實(shí)際，如產(chǎn)品成本，另外還要牛肉板面店了解產(chǎn)品品質(zhì)，觀察自己牛肉板面店內(nèi)的產(chǎn)品是否處于能打折的范圍內(nèi)，這是很重要的。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
良好宣傳對(duì)牛肉板面店的發(fā)展而言是有很大的幫助的，同時(shí)還能吸引到各個(gè)階段顧客。但是牛肉板面店在宣傳模式上借助網(wǎng)絡(luò)或傳單派送，不少人一般都會(huì)直接的提供牛肉板面店的打折服務(wù)。但是就對(duì)于這個(gè)問(wèn)題而言要結(jié)合牛肉板面店的實(shí)際，如產(chǎn)品成本，另外還要牛肉板面店了解產(chǎn)品品質(zhì)，觀察自己牛肉板面店內(nèi)的產(chǎn)品是否處于能打折的范圍內(nèi)，這是很重要的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
對(duì)于開(kāi)牛肉板面店而言，對(duì)于位置的選擇而言可謂是直接的影響著牛肉板面店能否成功開(kāi)店的關(guān)鍵，若說(shuō)牛肉板面店所在位置沒(méi)選好，就算是所經(jīng)營(yíng)的牛肉板面店做得再有特色也很難吸引到顧客的關(guān)注，牛肉板面店內(nèi)的客流將會(huì)大打折扣。所以在開(kāi)牛肉板面店的時(shí)要注意好方面問(wèn)題，盡量將位置選在大的地區(qū)。一般而言，在城市大的地方大多在商業(yè)區(qū)或美食街等地。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家牛肉板面店有哪些技巧呢，做為現(xiàn)在牛肉板面店在市場(chǎng)上很是熱門的美食，其原材料豐富并且牛肉板面店內(nèi)產(chǎn)品的口味也是多變的，同時(shí)受到了眾多顧客歡迎，不少經(jīng)營(yíng)者們也都看中了其商機(jī)，也有了想開(kāi)牛肉板面店的想法。但因?yàn)榘l(fā)展前景廣，所以牛肉板面店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)也都異常的激烈，經(jīng)營(yíng)者若是想要從中獲得牛肉板面店的優(yōu)勢(shì)，那么讓所經(jīng)營(yíng)的牛肉板面店立于不敗之地就要有一系列的技巧。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
通常一碗普通的牛肉板面價(jià)格在10-20元，利潤(rùn)在50%左右，也就是5-10元左右。按生意客觀的牛肉板面店鋪而流量而言，通常差不多能賣到碗左右。而純利在元，而一個(gè)月純利在22500-90000元左右?？廴サ赇伔孔狻⑷斯?、水電氣，凈利在：元左右。當(dāng)然了這也只是預(yù)估數(shù)字。通常來(lái)說(shuō)，一個(gè)50平的面館，在生意好的情況下，一月會(huì)有1W左右的凈利的收入。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
一家牛肉板面店是否能成功在市場(chǎng)中脫穎而出，那么除了要和自己的牛肉板面店和顧客群體有關(guān)外，還要分析下牛肉板面店在市場(chǎng)上的情況。就拿牛肉板面店在市場(chǎng)上的情況和實(shí)際水平來(lái)做對(duì)比，看結(jié)果是否配套，若是不配套話，那么這也表明了牛肉板面店在后期很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，而這就要放棄重新去規(guī)劃牛肉板面店的市場(chǎng)，找準(zhǔn)。配套的話那就能制定出長(zhǎng)期的牛肉板面店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，穩(wěn)定發(fā)展。
說(shuō)到“板面”這一美食，相信這是不少食客朋友們都是不會(huì)陌生的吧，而這也是一款可以讓食客食用過(guò)吃一次就讓人忘不掉的美食，而其中勁道且爽滑的寬面，澆上的辣椒油、牛肉粒、雞蛋、豆皮、丸子、香腸等食材，一碗牛肉板面上桌，讓人垂涎欲滴。而板面在石家莊的大街小巷，都是經(jīng)?？梢砸?jiàn)到牛肉板面這一美食的影子。
