豆腐這一美食不僅松軟鮮嫩，而且還很容易被所消化和吸收，而對(duì)于那些腸胃功能不是很好的虛弱的人嬰幼兒或是老年人，經(jīng)常吃豆腐是可以促進(jìn)消化的，從而可以起到健脾和胃的作用。而澆汁豆腐這一美食是道很普遍的家常菜，而其在制作上也很簡(jiǎn)單、且易于上手。食材看上去雖然簡(jiǎn)單，且在制作上也很方便，一點(diǎn)時(shí)間，就能作很美味的菜品。
澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品是否好吃主要取決于廚師的技術(shù)，因此經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)澆汁豆腐店前那么就要學(xué)好技術(shù)，其實(shí)在制作澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品時(shí)沒(méi)有什么特別技巧，而其主要在于澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品的調(diào)味料上要有合適方子。大家在學(xué)習(xí)澆汁豆腐店內(nèi)菜品方子時(shí)會(huì)有不少學(xué)習(xí)路徑，比如說(shuō)澆汁豆腐店可以去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)搜集一些制作澆汁豆腐店內(nèi)產(chǎn)品的方子，然后琢磨找到適合澆汁豆腐店發(fā)展的技術(shù)。
澆汁豆腐是一道味道香辣、醬汁濃郁且還很特別開(kāi)胃好吃、不僅可以下酒下飯，同時(shí)還能將其當(dāng)做小零食的菜。而澆汁豆腐同時(shí)還是一款路邊攤很是火爆的美食，只要一口鍋就能占領(lǐng)一條街，而且其利潤(rùn)還很大!這個(gè)豆腐不僅外脆里嫩還香辣過(guò)癮，吃光一盤后直呼太過(guò)癮，吃了還想吃。就對(duì)于澆汁豆腐這一美食在制作上也非常簡(jiǎn)單，值得大家一試!
不少的新手朋友們?cè)诮?jīng)營(yíng)開(kāi)澆汁豆腐店之后對(duì)于店鋪的宣傳方面的工作會(huì)讓不少顧客感到很是頭疼，在開(kāi)澆汁豆腐店前一般都是會(huì)將精力放在提高澆汁豆腐店內(nèi)菜品的廚藝以及和店鋪的裝修方面，從而忽視了澆汁豆腐店在宣傳方面的這一重要工作。今天，小編就來(lái)圍繞著澆汁豆腐店的宣傳而來(lái)給大家進(jìn)行講解，希望可以幫助到那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)澆汁豆腐店的創(chuàng)業(yè)者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
除了要選好澆汁豆腐店的位置以及和對(duì)店鋪的裝修方面上心以外，還要想把澆汁豆腐店給做好，同時(shí)還要注意到澆汁豆腐店內(nèi)的衛(wèi)生的用餐服務(wù)。而就現(xiàn)在的顧客在選擇澆汁豆腐店所在時(shí)候，澆汁豆腐店內(nèi)的衛(wèi)生以及和服務(wù)是其重點(diǎn)的關(guān)注的方面。在某桌澆汁豆腐店內(nèi)的顧客吃完離桌后，盡快收拾，澆汁豆腐店的桌子上若是有油漬，要快速擦拭，澆汁豆腐店不能讓下桌顧客有不好的用餐體驗(yàn)。
示范講解：
1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)大家澆汁豆腐店對(duì)于線上營(yíng)銷也都存在著一定誤解，而就現(xiàn)在網(wǎng)上的澆汁豆腐店的營(yíng)銷方式還是有很多的，如說(shuō)澆汁豆腐店的管理者可以建個(gè)微信群，把經(jīng)常到澆汁豆腐店內(nèi)用餐的消費(fèi)者拉進(jìn)群中，這樣在澆汁豆腐店有優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)及時(shí)告知他們，不少澆汁豆腐店內(nèi)的顧客在有活動(dòng)時(shí)會(huì)積極參與，這樣一來(lái)也都促進(jìn)了澆汁豆腐店內(nèi)的。此外澆汁豆腐店的經(jīng)營(yíng)者們可以搞些發(fā)紅包活動(dòng)，這樣能讓他們?yōu)樽约核?jīng)營(yíng)的澆汁豆腐店去推廣，這樣還能有效的提高澆汁豆腐店的口碑。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在澆汁豆腐店在市場(chǎng)上調(diào)查完后，經(jīng)營(yíng)者就要為澆汁豆腐店選擇一個(gè)合適的位置。而一個(gè)好的商圈是可以為澆汁豆腐店帶來(lái)更為長(zhǎng)久的生意。澆汁豆腐店的商圈是否好，除了要做澆汁豆腐店的市場(chǎng)調(diào)查外，大家還要觀察下澆汁豆腐店的發(fā)展性是否長(zhǎng)久，后期是否要進(jìn)行規(guī)劃。再來(lái)觀察下澆汁豆腐店的周邊交通情況如何，只有澆汁豆腐店的周邊交通便利方能吸引到更多消費(fèi)者到店用餐，從而讓其能快速的享受到美食。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
澆汁豆腐這一美食在制作上很是簡(jiǎn)單，而其在利潤(rùn)上差不多在60-65%。若是用特定的豆腐，那么澆汁豆腐的成本會(huì)高不少，若是制作澆汁豆腐所用的是普通豆腐，那么成本能降三倍，澆汁做得好，這比用什么豆腐都要強(qiáng)上不少，夜市上擺攤賣得非?？臁?
而就現(xiàn)在如今互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，身邊處處都是網(wǎng)絡(luò)，所以開(kāi)家澆汁豆腐店，可以在當(dāng)?shù)氐拿朗痴搲?、貼吧等發(fā)布澆汁豆腐店內(nèi)的產(chǎn)品信息，以及和澆汁豆腐店的開(kāi)業(yè)活動(dòng)信息等。注意澆汁豆腐店還要用圖片加文字的形式而來(lái)進(jìn)行發(fā)送，可以說(shuō)不少人都是“視覺(jué)動(dòng)物”，所以當(dāng)澆汁豆腐店在發(fā)布產(chǎn)品信息時(shí)要注意，以圖片為主，文字為輔，這樣出來(lái)澆汁豆腐店推廣效果會(huì)比較好。
澆汁豆腐其金黃酥脆而且還外酥內(nèi)軟的香酥澆汁豆腐就做好了，豆腐的香酥美味和外面的調(diào)料融合在一起簡(jiǎn)直太好吃了，對(duì)于喜歡吃酸的食客可以再其中加入少許的醋從而來(lái)增加豆腐的風(fēng)味。而澆汁豆腐在制作上是需要將炸好的豆腐放入鍋中，撒上椒鹽，大翻鍋后出鍋裝盤澆上鹵汁即可。若是開(kāi)個(gè)澆汁豆腐店其不僅經(jīng)營(yíng)靈活，而且口感還是外酥里嫩的，香而不膩，屬于休閑速食。
