香辣蝦作為一道汁濃、麻辣味濃，并且肉質(zhì)較為緊韌爽脆的名菜。一開(kāi)始的香辣蟹，再到現(xiàn)在所衍生出來(lái)的香辣蝦、香辣田螺等美食，這些也都在大江南北成為餐桌上的寵兒，哪怕是外省人也都一致認(rèn)為那些不能吃辣的廣東人，也開(kāi)始慢慢的變的大張旗鼓地吃起香辣料理來(lái)。而香辣蝦屬于渝派川菜的美食，而在炒制時(shí)加上多種香料，不僅味道獨(dú)特，色澤鮮艷，還讓人回味無(wú)窮。

　　　　當(dāng)顧客到香辣蝦火鍋店內(nèi)品嘗產(chǎn)品時(shí)，還要關(guān)注好香辣蝦火鍋店內(nèi)工作人員的服務(wù)態(tài)度。而良好的開(kāi)香辣蝦火鍋店的服務(wù)態(tài)度，是可以讓香辣蝦火鍋店內(nèi)的顧客們獲得不錯(cuò)的用餐體驗(yàn)。而就現(xiàn)在的香辣蝦火鍋店在行業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，再加上本身是服務(wù)行業(yè)，所以對(duì)香辣蝦火鍋店內(nèi)服務(wù)的要求也更高。而就現(xiàn)代社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，哪家香辣蝦火鍋店內(nèi)的服務(wù)不好，顧客都會(huì)反饋到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，而這對(duì)香辣蝦火鍋店在之后的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

　　其實(shí)制作香辣蝦火鍋其在選料方面是很關(guān)鍵的，而蝦要選用新鮮的，可用活明蝦或是基圍蝦的，可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦，要用皮薄、蝦腦少，肉飽滿的，因?yàn)槠ず駝t炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉目太費(fèi)油，而肉不飽滿的炸出來(lái)發(fā)柴。而香辣蝦火鍋通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。而精髓在于肉質(zhì)和炒制時(shí)多加特制香料來(lái)調(diào)和，同時(shí)也能添入自己喜愛(ài)的食材。

　　　　其實(shí)就各位經(jīng)營(yíng)者們?cè)谌ミx擇香辣蝦火鍋店的時(shí)，那么就要根據(jù)自己所開(kāi)的香辣蝦火鍋店的實(shí)際情況而來(lái)進(jìn)行考慮，同時(shí)還要看自己香辣蝦火鍋店內(nèi)的資金情況是否滿足高顧客的群體需求，同時(shí)還要香辣蝦火鍋店看周邊顧客的群體都是什么樣的類型。不過(guò)就按照當(dāng)前香辣蝦火鍋店在市場(chǎng)上的發(fā)展情況來(lái)看，香辣蝦火鍋店所面向的大多都是普通顧客，可以以平價(jià)香辣蝦火鍋店而為主即可。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　對(duì)于新手而言，自己創(chuàng)建香辣蝦火鍋店的品牌來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)還是件較為困難的事。所以創(chuàng)業(yè)者們?cè)谶x擇進(jìn)行香辣蝦火鍋店的品牌合作時(shí)，在開(kāi)店后能夠享受到合作總部所提供的一系列援助。如，合作總部能為香辣蝦火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們選擇適合的開(kāi)店位置，為創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)香辣蝦火鍋店在之后的裝修風(fēng)格，他是為香辣蝦火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們來(lái)做好產(chǎn)品宣傳等。這樣香辣蝦火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們會(huì)更加輕松的來(lái)進(jìn)行香辣蝦火鍋店的經(jīng)營(yíng)。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　在香辣蝦火鍋店的生意好時(shí)，那么消費(fèi)者會(huì)很信賴你，同時(shí)也愿意前到香辣蝦火鍋店內(nèi)用餐;在當(dāng)香辣蝦火鍋店的生意變的慘淡時(shí)，消費(fèi)者也不愿到香辣蝦火鍋店內(nèi)用餐了，覺(jué)得這里沒(méi)人，做的產(chǎn)品也肯定不好吃，而這是由于香辣蝦火鍋店內(nèi)的生意不好的氣氛所導(dǎo)致的。就舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，香辣蝦火鍋店內(nèi)的室內(nèi)溫度不合適，如冬天時(shí)很冷，夏天又很熱，而香辣蝦火鍋店的管理者又不開(kāi)空調(diào)，這樣香辣蝦火鍋店是沒(méi)有消費(fèi)者愿意到店用餐的。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　不少人只要談到營(yíng)銷，那么開(kāi)始能夠想到的就是打折、或。而這樣的開(kāi)香辣蝦火鍋店的想法是錯(cuò)誤的，若是主題香辣蝦火鍋店只是一味的進(jìn)行打折的話，那么這是會(huì)很容易給香辣蝦火鍋店的消費(fèi)者們一種廉價(jià)感，而這也是不利于主題香辣蝦火鍋店在之后的長(zhǎng)期的發(fā)展。其實(shí)香辣蝦火鍋店在營(yíng)銷本質(zhì)上就是要找準(zhǔn)消費(fèi)者的需求，從整體的香辣蝦火鍋店內(nèi)氛圍的營(yíng)造、產(chǎn)品制作再到推廣銷售。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　香辣蝦店成本利潤(rùn)的分析有租金、人工、水電。而每月租金在1萬(wàn)左右，三到五名員工，以員工工資3千來(lái)算，水電費(fèi)差不多在5千，原料生產(chǎn)成本在8千，在經(jīng)營(yíng)成本上大約在4萬(wàn)一個(gè)月。香辣蝦店利潤(rùn)分析，香辣蝦店在人群聚集的地方去開(kāi)業(yè)，每天一般是約100份，一般在中午營(yíng)業(yè)收入，4000元的收入，每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入可達(dá)到12萬(wàn)元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　不少人只要談到營(yíng)銷，那么開(kāi)始能夠想到的就是打折、或。而這樣的開(kāi)香辣蝦火鍋店的想法是錯(cuò)誤的，若是主題香辣蝦火鍋店只是一味的進(jìn)行打折的話，那么這是會(huì)很容易給香辣蝦火鍋店的消費(fèi)者們一種廉價(jià)感，而這也是不利于主題香辣蝦火鍋店在之后的長(zhǎng)期的發(fā)展。其實(shí)香辣蝦火鍋店在營(yíng)銷本質(zhì)上就是要找準(zhǔn)消費(fèi)者的需求，從整體的香辣蝦火鍋店內(nèi)氛圍的營(yíng)造、產(chǎn)品制作再到推廣銷售。

　　其實(shí)就在蝦當(dāng)中有著很高的食療以及和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而其還有蒸、炸等等做法，并可以還能用于中藥材。而蝦當(dāng)中含有著豐富的鎂，而鎂對(duì)心臟活動(dòng)有一定的調(diào)節(jié)作用，可以很好的保護(hù)心血管，能減少血液中膽固醇含量，還是防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。無(wú)辣不歡的者們有福了，這次的香辣鮮蝦鍋，鮮香彌漫，味醇入心香辣爽口。