串串香這一美食是起源于我國(guó)四川地區(qū)的成都，不僅是四川地區(qū)的特色的傳統(tǒng)小吃之一，同時(shí)也是也是草根美食很是大眾化的一種體現(xiàn)，而串串香在實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以又往往將其稱為小火鍋。“串串香”這一名字的由來(lái)是因?yàn)槠涫且灾窈灤细鞣N食材，將其放進(jìn)到滾燙的火鍋當(dāng)中涮著吃的一種美食。而串串香也以它的獨(dú)特的魅力以及和鮮明的特色從而遍布于眾多城市。

　　　　若是想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家特色的串串香店的話，那么還有一件事情就是需要串串香店做好市場(chǎng)方面的調(diào)查，而就現(xiàn)在不少人在開(kāi)串串香店前，對(duì)市場(chǎng)若是沒(méi)有明確了解，這是會(huì)導(dǎo)致自己串串香店的不了解市場(chǎng)行情從而導(dǎo)致開(kāi)店失敗。而在開(kāi)設(shè)串串香店之前，那么就需要掌握好串串香店在市場(chǎng)上的趨勢(shì)和條件，從而使串串香店的可以做出更為合理且明智的選擇。

　　而在制作串串香這一美食的食材時(shí)在選擇方面是很豐富的，而且其中包括了各種各樣的肉類(lèi)、海鮮、蔬菜以及和豆制品等等。而常見(jiàn)的食材如牛、羊、雞、蝦、魷魚(yú)、豆腐、土豆等等。根據(jù)食客自己的口味以及和喜好，從而來(lái)選擇適合的食材。而就串串香這一美食的獨(dú)特之處在于其特色調(diào)料，而較為常見(jiàn)的調(diào)料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。準(zhǔn)備好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、蔥花、香菜等等。根據(jù)自己的喜好而來(lái)調(diào)配調(diào)料，創(chuàng)造出獨(dú)特的口味。

　　　　我想大家都知道，其實(shí)就在我國(guó)的串串香店的行業(yè)當(dāng)中有很多的餐 飲品牌，而就對(duì)于一些新手們而言若是想要進(jìn)行串串香店的經(jīng)營(yíng)，若是想要了解串串香店的品牌合作哪個(gè)好，所以串串香店在選擇的過(guò)程中要該注意到哪些方面呢?其實(shí)就在一般的情況下，選擇串串香店的品牌，還要了解好該品牌的發(fā)展，而且就串串香店在歷的聲望度和該品牌的顧客口碑等等。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　口味可以穩(wěn)定串串香店內(nèi)的客流。口味也是串串香是否好吃的評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)，而新鮮的食材在加上調(diào)料能到串串香店內(nèi)用餐的顧客胃口大開(kāi)，讓消費(fèi)者可以深深的記住這家串串香店的美味產(chǎn)品，從而鞏固客源，留住串串香店的回頭客。當(dāng)然了重視串串香店的食品安全問(wèn)題這些都是不可缺少的，這不僅是要串串香店做好食材的保鮮工作，更是要串串香店在供應(yīng)鏈上下功夫。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　串串香店的經(jīng)營(yíng)者若是想要調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的活躍度，那么開(kāi)串串香店的一個(gè)前提條件就是處理好經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者間的關(guān)系，要做的就是消費(fèi)者對(duì)串串香店的印象都是好的，只要消費(fèi)者多次到串串香店內(nèi)用餐，那么就可以記住這家店鋪。當(dāng)然了，若是想要消費(fèi)者記住那么就要串串香店的有吸引力，而就這樣的串串香店在市場(chǎng)上是很受歡迎的，對(duì)于之后的串串香店的生意也就不用愁了。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　外出到串串香店內(nèi)用餐，主要圖的就是省事、好吃，所以串串香店的經(jīng)營(yíng)者在這個(gè)過(guò)程中，串串香店需要提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而可以讓消費(fèi)者感到舒心。產(chǎn)品好吃，服務(wù)貼心，顧客會(huì)認(rèn)為自己的串串香店內(nèi)的產(chǎn)品物有所值，還會(huì)愿意再來(lái)用餐，慢慢的串串香店的口碑也就上來(lái)了。串串香店內(nèi)的生意自然會(huì)越來(lái)越好。所以在服務(wù)方面，則要注重好串串香店的細(xì)節(jié)，要增加顧客的滿意度。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一般而言，一元的串串香利潤(rùn)大概在60%-70%左右，而基本上一塊錢(qián)的利潤(rùn)差不在六七毛錢(qián)。通俗的說(shuō)，有些菜品的利潤(rùn)是挺高的，如土豆，1顆成本在1元，若是刀工好的話，應(yīng)該可以切30片左右。如賣(mài)1元一串，一串上面穿3片，可以穿10串，其利潤(rùn)可想而知。不過(guò)，有些食材在利潤(rùn)上相對(duì)低些，如肉類(lèi)，利潤(rùn)基本上在60%-70%的區(qū)間。不同菜品利潤(rùn)有所差別，有高有低。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　我想大家都知道，其實(shí)就在我國(guó)的串串香店的行業(yè)當(dāng)中有很多的餐 飲品牌，而就對(duì)于一些新手們而言若是想要進(jìn)行串串香店的經(jīng)營(yíng)，若是想要了解串串香店的品牌合作哪個(gè)好，所以串串香店在選擇的過(guò)程中要該注意到哪些方面呢?其實(shí)就在一般的情況下，選擇串串香店的品牌，還要了解好該品牌的發(fā)展，而且就串串香店在歷的聲望度和該品牌的顧客口碑等等。

　　而各位在制作串串香時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人的口味以及和喜好而來(lái)調(diào)整食材以及和調(diào)料的搭配。同時(shí)，為了可以確保食材的安全和衛(wèi)生，那么就要注意好將食材清洗干凈，從避免使用了過(guò)期的變質(zhì)食材。在制作串串香時(shí)要選擇新鮮的肉類(lèi)、蔬菜以及和豆制品，從而確保好食材的質(zhì)量以及衛(wèi)生。在調(diào)料的配制方面需要根據(jù)個(gè)人的口味和喜好，來(lái)配制適量的辣椒醬、花椒、姜蒜等等調(diào)料，不過(guò)要注意好調(diào)料的比例以及和純度。而食材的保存：則要在煮前，要將食材清洗干凈，妥善保存。