地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。
若是說地鍋雞店的規(guī)模大，那么就要地鍋雞店的經(jīng)營者去花費一定時間以及和精力來裝修好自己的地鍋雞店的形象。而地鍋雞店在前期工作做完后，那么在后期的地鍋雞店的維護工作要經(jīng)營者自己把握。而就現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的，因此地鍋雞店的經(jīng)營者要對店鋪去及時維護，實時更新，不能不管不問，使地鍋雞店自由發(fā)展。良好的地鍋雞店的形象能讓店鋪有長期的形象魅力和吸引力。
地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現(xiàn)殺再現(xiàn)燒制的，用灰面以及和玉米面加水調制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經(jīng)過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。
既然是做地鍋雞店的做服務行業(yè)的，那么就應該注重好地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品的特色，而特色的地鍋雞店是當今行業(yè)中制勝法寶，而在經(jīng)營開地鍋雞店時，那么就需要地鍋雞店的經(jīng)營者去不斷學習去不斷創(chuàng)新，然后以地鍋雞店的特色而來吸引更多顧客。而現(xiàn)在市面上很多的地鍋雞店大多是沒啥不同的地方，不論是地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品還是環(huán)境都差不多，這樣消費者來一次后就覺得膩了。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就以上這幾店就是地鍋雞店的服務員有可能所會遇到的問題，而就對于這些問題看起來似乎不起眼，但若是地鍋雞店能夠多多的注意，那么可以減少地鍋雞店在經(jīng)營中所遇到的很多的麻煩。而就地鍋雞店的服務員流動性若是比較大，那么建議地鍋雞店的經(jīng)營者多多的與其溝通，在地鍋雞店遇到不錯的服務員，那么可以去適當?shù)奶岣叩劐侂u店內(nèi)的員工工資的待遇，減少人才流失。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實就經(jīng)營開地鍋雞店在店慶上的活動。這對于不少人而言，過生日就是件很值得被紀念到的事情，那么就地鍋雞店的店慶也是一樣的例子，所以地鍋雞店在店慶時各位能夠適當?shù)淖鲆恍┑赇伒臓I銷活動。而在一個很重要的日子當中，舉辦地鍋雞店的周年慶活動，這不僅能回饋地鍋雞店內(nèi)的老顧客，同時也能吸收到地鍋雞店的新的客源。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
如果地鍋雞店想要讓自己的生意變好的話，那么地鍋雞店的開業(yè)活動就是各位所要考慮到的。當然了，對于這點是針對那些剛開業(yè)的地鍋雞店。其中就一般而言，顧客對于新的店總是會有一種好奇心的，所以這時地鍋雞店若是能采取一定開業(yè)活動，這肯定是會有個不錯的效果。而開業(yè)活動也是打開地鍋雞店在市場上的開始，同時也打開自家地鍋雞店的聲望的開始。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W?？鄢繝I成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
想要開好家地鍋雞店的話，各位在開地鍋雞店之前要該準備好的事情就是選擇正確的地鍋雞店的店鋪的品牌。而就現(xiàn)在市場上的地鍋雞店在品牌上是有很多的，若是各位不能找到合適的店鋪品牌，那么這就會很容易導致所開的地鍋雞店失敗。而在選擇地鍋雞店品牌時。所以各位要在市場上實地考察，了解不同的地鍋雞店的品牌的實際經(jīng)營情況，自然可以讓地鍋雞店的生意好起來。
地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現(xiàn)。其實就在過去，地鍋雞作為農(nóng)村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風情。而就在現(xiàn)如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。
