老北京炸醬面作為我國北京市的一道特色的傳統(tǒng)的美食小吃，而其炸醬面是屬于北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條制作而成的，而其主要是流行于我國北京、天津、河北等地。炸醬面是傳統(tǒng)的一道的特色面食，被譽為"面條"之一。而韓國亦是有炸醬面的，而韓國的炸醬面是由我國的山東的華僑帶去韓國的，以春醬(也就是黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。
炸醬面店若是想要活動的話，那么可以做些炸醬面店的主題活動。而隨著人們生活經(jīng)濟水平的提高，對炸醬面店的精神文化生活上也都在逐步的提高起，所以現(xiàn)在不少人會選擇做些炸醬面店的節(jié)日活動，而在節(jié)日去做些儀式感。所以說炸醬面店完全可以利用這些人的心理，針對炸醬面店的節(jié)假日來進行主題活動。比如炸醬面店在節(jié)時，針對情侶做些主題套餐，炸醬面店可以推出心型產(chǎn)品等。
其實就老北京炸醬面而言有個比較神奇的地方，哪怕炸醬是用肥肉所炒制而出的，但是將其和面一起拌起來吃確實是很爽口，并且吃起來不僅醬香濃郁還讓人只覺得胃口大開，并沒有油膩感。裹上了醬汁的面條不經(jīng)根根分明，裹上肉醬后還香氣撲鼻，熱乎乎的吃上這么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸醬面，冷天講究吃熱的，謂之"鍋兒挑"(完全不過水)，熱天吃過水面，但湯要篦盡。
開炸醬面店都要有一定的特色，就此時是離不開炸醬面店內(nèi)的食材的，而因為食材是開炸醬面店的核心，同時還要消費者和炸醬面店連接在一起的橋梁，而在制作炸醬面店的時，要謹(jǐn)慎的去選擇炸醬面店內(nèi)的食材，特別是要真材實料，讓炸醬面店內(nèi)顧客有個不錯體驗，從讓更好的吸引顧客到炸醬面店內(nèi)用餐，而此類在制作上相對簡單，卻可以形成不錯的炸醬面店的品牌效應(yīng)。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就以上幾點是炸醬面店進貨的幾點方法、渠道可供炸醬面店的經(jīng)營者參考，對各位炸醬面店的經(jīng)營者會有一定幫助。在挑選好炸醬面店的進貨渠道后，那么就要考慮如何煮，接著就是要考慮到如何經(jīng)營炸醬面店。所以經(jīng)營并非是件易事，而這是有不少經(jīng)營炸醬面店的時要去做的，同時還要有更多的開炸醬面店的心理準(zhǔn)備，不然若是中途放棄那可就白費力氣了。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
而這其中很關(guān)鍵的一點就是，炸醬面店若是想要讓自己所經(jīng)營的產(chǎn)品賣得更快的話，那么就一定要記住炸醬面店的營銷作用。而就對于現(xiàn)在的炸醬面店在競爭上也是非常之大的，尤其是對于一些地方的炸醬面店到處可見，那么若是想要炸醬面店增加自身銷量的話，那么就一定有相關(guān)的炸醬面店的營銷活動。炸醬面店在節(jié)假日時推出特定活動，如說炸醬面店的打折促銷活動等。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
炸醬面店若是想要活動的話，那么可以做些炸醬面店的主題活動。而隨著人們生活經(jīng)濟水平的提高，對炸醬面店的精神文化生活上也都在逐步的提高起，所以現(xiàn)在不少人會選擇做些炸醬面店的節(jié)日活動，而在節(jié)日去做些儀式感。所以說炸醬面店完全可以利用這些人的心理，針對炸醬面店的節(jié)假日來進行主題活動。比如炸醬面店在節(jié)時，針對情侶做些主題套餐，炸醬面店可以推出心型產(chǎn)品等。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實就正常情況之下炸醬面的利潤有多少，咱們按按賣100碗計算：每碗更低價位是8元，每碗濕面用4兩是標(biāo)準(zhǔn)定量，按4兩干面成本是7毛2分錢×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利潤-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元凈利潤。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
說起炸醬面店，相信大家想到就讓人垂涎欲滴吧。炸醬面作為一種深受廣大顧客喜愛的美食，尤其是炸醬面店，對于各種各樣的炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品可以提供大家選擇，往往會讓人大朵快貽。那么經(jīng)營開家炸醬面店是否難呢?其實若是想要開好家炸醬面店其實是沒有想象當(dāng)中的那么的容易，但是也并非是特別困難的，而開炸醬面店的關(guān)鍵主要在于大家要做好工作。
大家都知道北方人喜歡吃面食，而面食也都已經(jīng)融入到了我們北方人的日常生活當(dāng)中，而面食也有很多的分類，如：包子、饅頭、面條、燒餅、面包等等，到了面點師的手中，制作出的花樣也更多，并且在眾多的美食當(dāng)中，小編對炸醬面這一美食可謂是情有獨鐘的，炸醬面做為一種傳統(tǒng)面食，不少的街邊面館當(dāng)中都是有的，當(dāng)然有名氣的還屬老北京炸醬面，中間面條，四周菜碼，菜碼有黃瓜絲、豆芽、黃豆等，后加上炸醬，攪拌勻了就能開吃了。
