其實就烤魚而言其在選材上很是講究，并且選用的肉質(zhì)也很是細嫩的草魚，且每條魚都是經(jīng)過精心挑選的。其次就是烤魚在烹藝上的講究，而烤魚融合了腌、烤、燉三個烹飪工藝—腌、烤、煮燉，三者搭配，這正是制作烤魚的靈魂所在。充分的借鑒傳統(tǒng)的川菜和川味火鍋的用料精華，采用多種中草藥和香料，成就香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、營養(yǎng)的獨特風味。
烤魚店在采用這樣的方式的開展活動則要注意到的一點則是，在烤魚店進行有獎問答時，烤魚店的經(jīng)營者一定要注意好設置些不是太難的問題，不然顧客答不出來，那么烤魚店的這些問題設置也就沒意義了。以上幾點就是為各位烤魚店的經(jīng)營者們所推薦的幾種促銷活動。而就烤魚店的促銷活動在開展上的方式也是多種多樣的，而不論烤魚店的創(chuàng)業(yè)者選擇哪種方式，都要烤魚店結(jié)合自身經(jīng)濟實力。
其實就現(xiàn)如今較為流行的烤魚，它和傳統(tǒng)的燒烤的做法是有著明顯的不同。而烤魚采用了“先烤后燉”的獨特做法，而其不僅融合了烤、燉兩種烹飪工藝上的精華，并且也都確保了烤魚在口味上的純正，并且也能更好的體現(xiàn)出了"色香味"俱佳的美味烤魚。而烤魚不僅香味濃郁，顏色鮮亮，辣而不燥，健康營養(yǎng)，很受廣大顧客喜愛。
眾所周知，烤魚店的裝修風格是直接的影響著消費者對烤魚店的印象。若是經(jīng)營者沒有經(jīng)費方面的困難，那么烤魚店可以委托設計師來進行裝修和設計，并尋找那些有經(jīng)驗的裝修師傅來裝修就行了。不過要經(jīng)營者們所要注意到的是烤魚店在裝修時要注意好排煙方面，也可以在每個桌子上安裝好排煙，這樣是能夠為烤魚店的消費者們營造出溫馨且舒適的環(huán)境。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就經(jīng)營開家烤魚店而言這是可以通過做游戲的方式而來開展活動。如在消費者用餐前推出有獎問答，并且還能在其中設置上一些和烤魚店相關的題目，而當?shù)娇爵~店內(nèi)用餐的顧客答對后就能獲得一份新鮮的菜品或其他獎品?？爵~店類似于這樣的游戲方式是能夠很好的吸引到烤魚店內(nèi)顧客們的目光，尤其是那些年輕的烤魚店內(nèi)的顧客。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
開家烤魚店，店鋪的宣傳活動是必不可少的，而店鋪的宣傳是有利于烤魚店提高聲望度的，讓顧客對所經(jīng)營的烤魚店有個好印象。而就烤魚店的宣傳方式是有很多的，創(chuàng)業(yè)者要充分的利用網(wǎng)絡平臺來做好烤魚店的宣傳，如建立公眾號，利用網(wǎng)絡來做社群、口碑和品牌營銷這是很重要的，這是能為烤魚店留住不少的忠實消費者，同時也能夠吸引到越發(fā)的多的顧客到烤魚店內(nèi)用餐品嘗。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
不少的經(jīng)營者們在看到烤魚店較為有發(fā)展市場就會選擇開店去創(chuàng)業(yè)，反而對于烤魚店在前期的規(guī)劃并不重視，認為走一步看一步就能開好家烤魚店，其實就對于這樣的想法是不對的。當經(jīng)營者們有了打算開烤魚店后，則要制定出相關規(guī)劃，既要烤魚店有未來的發(fā)展目標，同時還要烤魚店對前期準備工作有著明確規(guī)劃。那么烤魚店在后期的準備過程才不會出錯，也不會出現(xiàn)超預算的情況。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
現(xiàn)在多數(shù)的烤魚店所用到的原料為清江魚，而清江魚在市場上的售價很是低廉，一般在10元/斤左右，而再店內(nèi)一條烤魚的售價在45-50元左右，甚至更高。一般一條魚在2斤左右，也就是說開烤魚店，魚的利潤在25-30元左右，若是能賣10條，的利潤就在元左右，利潤空間是很不錯的。大家在掌握好了烤魚的口味，準備10條魚還是遠遠不夠的，而有的烤魚店平均每天能接待60人左右，看看吧。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
雖說烤魚店是很受大眾歡迎的一種特色美食，但是就現(xiàn)在市場上不少的烤魚店，由于現(xiàn)在市場上的競爭激烈。而現(xiàn)在經(jīng)營者要想讓烤魚店可以有一個不錯的發(fā)展，那么若是想要在烤魚店的市場上站穩(wěn)腳跟，那么做出烤魚店的特色是很重要的。只有烤魚店做到與眾不同方能更容易的被消費者所記住，只要有了特色烤魚店才不易被模仿，對于打開烤魚店所在市場是有著更大的幫助。
由草魚作出的烤魚，其總體的肉質(zhì)較為偏松軟，而魚肉脂肪含量低，而美中不足的就是魚刺偏多。而有些烤魚通過火候的控制并且將魚骨烤到近酥脆，再通過醬料等而來提升草魚的口感。而草魚作為含刺量比較多的魚類，雖說不是大多數(shù)的顧客愛吃烤魚的，但也不妨那些善于挑魚刺的人們的大飽口福。
