石鍋拌飯食用起來不僅清爽且還不油膩，有菜和有飯這樣的雙重的美味，其雖是韓國人吃法，但在我國可謂是很受大眾所歡迎的美食。特別是石鍋拌飯的鍋底不僅有焦脆的鍋巴，想起來就已然是開始流哈喇子了。五顏六色的食材全都鋪在米飯上，再搭配調料，吃上每一口都是一種享受。并且制作起來是不難的，而在食材方面的選擇只要自己喜歡就行，若是用砂鍋，會有一樣的效果。
石鍋拌飯店作為一門開店成本相對高的行業(yè)，都是要掌握到一定的石鍋拌飯店在經營上的技巧也才能讓店鋪更好做。石鍋拌飯店做為深受顧客喜歡的美食，其中都存在著很是廣闊的石鍋拌飯店的消費空間，而這其中所蘊藏的石鍋拌飯店在巨大的市場上也被廣大經營者所開發(fā)出來。所以就現(xiàn)在不少的人選擇開石鍋拌飯店。但是若是想要開好家石鍋拌飯店，這并非是件易事。
“石鍋拌飯”又被稱之為“石碗拌飯”，在石鍋的其中放入米飯和菜肴，再烤到鍋底有鍋巴，其食用起來不僅噴香誘人，且石鍋還是用陶瓷所做成，而厚重的黑色陶鍋直接拿到爐具上進行烹煮，保溫效果是很好的。細嚼慢咽的人可安心享用，不怕冷掉。而石鍋拌飯的烹飪方式不難但有幾種不同做法。一是將食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋捏，再烤到鍋底有薄薄的鍋巴就算成了;另一種則是先將石鍋燒烤到滾燙后，再放入米飯和菜肴。
其實就現(xiàn)在的石鍋拌飯店在自媒體上的不斷發(fā)展，也開始了逐漸個性化、多樣化的服務，而石鍋拌飯店在營銷宣傳手段也越發(fā)豐富。對于石鍋拌飯店而言，從剛開始的石鍋拌飯店在當?shù)貍鲉?、電梯等方式，到將石鍋拌飯店的宣傳到微信、抖音、微博等社交平臺。特別是現(xiàn)在隨著石鍋拌飯店在市場上的競爭日漸的增大，石鍋拌飯店內的“特色”也就成了現(xiàn)在占據(jù)市場的一個重要方向。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
石鍋拌飯店要該如何做低成本的宣傳，在石鍋拌飯店完成了轉型的準備工作后，那么就把石鍋拌飯店的重心放在宣傳方面的工作上。石鍋拌飯店可以開展促銷活動，而在開展石鍋拌飯店的促銷活動時，發(fā)放傳單讓石鍋拌飯店內的工作人員去發(fā)放，也不用跑到很遠的位置。而石鍋拌飯店以發(fā)傳單的方式是宣傳當中成本比較低的，這對從低谷期重新振作起來的石鍋拌飯店是很適宜的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實就現(xiàn)在的石鍋拌飯店在自媒體上的不斷發(fā)展，也開始了逐漸個性化、多樣化的服務，而石鍋拌飯店在營銷宣傳手段也越發(fā)豐富。對于石鍋拌飯店而言，從剛開始的石鍋拌飯店在當?shù)貍鲉?、電梯等方式，到將石鍋拌飯店的宣傳到微信、抖音、微博等社交平臺。特別是現(xiàn)在隨著石鍋拌飯店在市場上的競爭日漸的增大，石鍋拌飯店內的“特色”也就成了現(xiàn)在占據(jù)市場的一個重要方向。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
在剛開始需要石鍋拌飯店的經營者做好市場調查，并對周圍的顧客的喜好和經濟收入掌握清楚，而這也才能挑選出適合的石鍋拌飯店所在的位置。其次就是石鍋拌飯店的取名以及和招牌，要足夠吸引顧客，以這樣的方式來增加顧客的印象。接下來就是石鍋拌飯店在裝修方面的環(huán)節(jié)，在石鍋拌飯店的裝修時做合理布局，不能使石鍋拌飯店的出現(xiàn)資源浪費的情況。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
一般一份石鍋拌飯的利潤差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說一份石鍋拌飯市場售價在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實體店經營的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說日常營銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點單形式，讓銷量有所提升。以上內容只為預估，僅供參考。
而就現(xiàn)如今作為無肉不歡的時代，顧客對于石鍋拌飯的熱衷和程度是很深的，開家石鍋拌飯店也正好能迎合顧客的消費需求，所以說開石鍋拌飯店有著很是廣闊的發(fā)展空間。其次就是石鍋拌飯店在經營上的內容也都越發(fā)的多元化，從而來滿足石鍋拌飯店內的顧客們的口味變化，而石鍋拌飯店內的產品也會定期更新，為顧客帶來新的體驗，所以說開石鍋拌飯店的優(yōu)勢是真的多。
石鍋拌飯的料理不僅簡單，并且可以有著很多的變化，石鍋拌飯不但能夠和蔬菜、肉類等食材來進行搭配，同時也能往其中加入制作芝士炒飯等等各種各樣的風味，還能往石鍋拌飯當中添加各種調料和果汁而以此來增加其風味。總之，多種食材以及和各種調料組合，石鍋拌飯也將是一道精致且可口的佳肴美食。石鍋拌飯這一美食是很受食客歡迎的，不僅美味可口，還有助于增強免疫力
