現(xiàn)在不少人也都開始越發(fā)的越注重養(yǎng)生，開始吃粗糧，而就玉米面而言作為粗糧的一種，單吃難免是會覺得些粗糙。若是將其做成發(fā)糕的話，食用起來會覺得更為松軟，且口感溫潤。而若是想要在發(fā)糕放在加入了紅棗，不止是將紅棗作為點綴，老話說得好：“每天兩個棗，容顏不會老”，吃棗還是有一定的好處。要是喜歡吃葡萄干，也能把紅棗換成葡萄干。

　　　　以上幾點就是在經營發(fā)糕店時的竅門，建議沒經驗的發(fā)糕店的經營者們去認真的了解，這樣也方能真正的掌握到發(fā)糕店的相關管理知識，從而能夠讓發(fā)糕店可以順利的掃除麻煩。此外就要各位發(fā)糕店的經營者們注意到的就是在開店前準備好所需要資金，因此在開發(fā)糕店的過程中要有很多的資金支出，若是發(fā)糕店沒充足資金的話，這是很難使各位發(fā)糕店的經營者開店成功的。

　　發(fā)糕可謂是以大米為主要材料制作而成的一道特色的傳統(tǒng)美食，并且還是一種大眾化餅類美食，而發(fā)糕也都廣泛的分布于我國北方與南方的很多地區(qū)。由于發(fā)糕的口味清香，營養(yǎng)豐富，很是適合那些老年人、兒童食用。而各地所做的發(fā)糕，都各其特點，且配料考究，成品孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。而發(fā)糕的更大特色就是在制作中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。

　　　　其實，不論發(fā)糕店做什么生意，那么考察市場都是很重要的，開發(fā)糕店同樣是不例外的。若是經營者們不清楚當?shù)厥袌觯兔つ块_發(fā)糕店的話，這是很容易增加發(fā)糕店的開店風險，同樣無法使各位能開店成功。而且若是想要達到發(fā)糕店的經營理想狀態(tài)，那么就要發(fā)糕店的經營者們去且深入的了解發(fā)糕店在行業(yè)上的背景、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　以上幾點就是關于經營發(fā)糕店的幾個失敗經驗的介紹和應對方法，不過讓發(fā)糕店經營失敗的原因并非只有這些，還有就是發(fā)糕店內的衛(wèi)生、菜品質量以及和服務態(tài)度等等方面。商家若是想要把發(fā)糕店真正的做好還是要做吧這些方面給做到位。還有商家還要向同類型的發(fā)糕店取經，因為他們是會和自己遇到同樣問題，發(fā)糕店之間的相互交流是能避免一些問題的。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　其實，不論發(fā)糕店做什么生意，那么考察市場都是很重要的，開發(fā)糕店同樣是不例外的。若是經營者們不清楚當?shù)厥袌觯兔つ块_發(fā)糕店的話，這是很容易增加發(fā)糕店的開店風險，同樣無法使各位能開店成功。而且若是想要達到發(fā)糕店的經營理想狀態(tài)，那么就要發(fā)糕店的經營者們去且深入的了解發(fā)糕店在行業(yè)上的背景、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實創(chuàng)業(yè)開發(fā)糕店的不少人都是沒經驗的。正是老人常說的：“初生牛犢不怕虎”，他們認為發(fā)糕店在行業(yè)上的發(fā)展?jié)摿Υ?，毅然就開發(fā)糕店了。殊不知沒經驗，發(fā)糕店在創(chuàng)業(yè)道路上是會出現(xiàn)不少阻礙，從而影響到發(fā)糕店的前進腳步。所以對于那些沒發(fā)糕店的創(chuàng)業(yè)經驗的人而言要去多多的學習發(fā)糕店的相關技巧。下面就來為各位發(fā)糕店的經營者們分析下沒經驗如何開好家發(fā)糕店。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　發(fā)糕利潤的一斤米可做發(fā)糕2.2到2.5斤，5元/斤，平均可以出11元以上，而往其中需要糖二兩，以及和水電費。成本：一斤米2元左右，糖二兩1元，水電算8毛，共4元，斤米做成發(fā)糕的利潤在7元以上，每天一百斤大米利潤也在700元以上，當然了還有其它食材如紅棗等。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　其實創(chuàng)業(yè)開發(fā)糕店的不少人都是沒經驗的。正是老人常說的：“初生牛犢不怕虎”，他們認為發(fā)糕店在行業(yè)上的發(fā)展?jié)摿Υ螅闳痪烷_發(fā)糕店了。殊不知沒經驗，發(fā)糕店在創(chuàng)業(yè)道路上是會出現(xiàn)不少阻礙，從而影響到發(fā)糕店的前進腳步。所以對于那些沒發(fā)糕店的創(chuàng)業(yè)經驗的人而言要去多多的學習發(fā)糕店的相關技巧。下面就來為各位發(fā)糕店的經營者們分析下沒經驗如何開好家發(fā)糕店。

　　其實就一些地區(qū)所做出的發(fā)糕是用大米粉，還有一些地方是用面粉所做的，或是兩種結合。而這樣所做出的發(fā)糕看似簡單，但做起來是很難的。不少人失敗的點在于蒸不蓬松，或塌陷。原本發(fā)酵的好，上鍋蒸著就塌陷了。很大原因是由于面糊太稀了，發(fā)酵后的氣泡疏松，蒸的時蒸汽支撐它關火后蒸汽停止，導致成品表皮薄，沒有蒸汽支撐之后塌陷。所以很不少人在做時可以加入雞蛋或面粉從而來增加粘稠度。