給陜西人一個餅其就能夾天下，而關(guān)中地區(qū)的特色面，白吉饃。就是其典型代表，單論是夾饃，白吉饃在吃法方面就已遠(yuǎn)超100多種。而在陜西西安，白吉饃可謂是肉夾饃的御用燒餅，對于剛剛烙好出鍋的白吉饃將其用刀起開，趁著熱氣沒泄露時，往其中夾入剁碎的臘汁肉，裝入到袋里即可食用。趁著肉夾饃還熱乎來上一口，不僅皮薄松脆 內(nèi)心綿軟，而烙烤的面香也都混合著肉香，食用咸香清奇，越嚼越香，令人回味無窮。

　　　　對于那些沒有經(jīng)驗的人而言開家肉夾饃店是個不錯的選擇，對于沒經(jīng)驗的新手而言，若是想要開好家肉夾饃店也是很有可能的，而這主要就是要肉夾饃店的經(jīng)營者們付出不少努力，做好肉夾饃店的選址和產(chǎn)品宣傳方面。當(dāng)然了若是想要經(jīng)營開好家肉夾饃店，在其中有不少地方都是要肉夾饃店的經(jīng)營者們親力親為的，對于經(jīng)營者們而言都是很辛苦的。

　　其實就在一般的情況下，西安人口中的“肉夾饃”指的就是臘汁肉夾饃。而在一般意義臘汁肉夾饃所用的白吉饃夾肉。對于那些制作好的白吉饃其外形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。而其特點一就是是白，二則是外形規(guī)矩奇特，叫做“鐵圈邊，菊花心”，而三則是皮酥內(nèi)嫩，中心空虛，便于夾肉，四則是吃口香甜。

　　　　就現(xiàn)在市場上的顧客對于產(chǎn)品的衛(wèi)生是有很高要求的，肉夾饃店要想得到不錯的發(fā)展，那么做好肉夾饃店的衛(wèi)生這一方面是是很關(guān)鍵的。而肉夾饃店做衛(wèi)生有兩點，一則是要肉夾饃店做好產(chǎn)品衛(wèi)生，二則是肉夾饃店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生好。而一個做好的肉夾饃店的環(huán)境衛(wèi)生是要做到店內(nèi)窗明干凈，肉夾饃店可以采用開放式廚房，從而讓后廚的整個菜品的制作過程透明化，便于消費者們的監(jiān)督。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　肉夾饃店若是能夠吸引到更多消費者，并能得到長遠(yuǎn)發(fā)展，那么做好肉夾饃店內(nèi)的產(chǎn)品是很重要的。而就現(xiàn)在市場上肉夾饃店的數(shù)量是較多的，因此這也讓不少的肉夾饃店在產(chǎn)品方面存在一些雷同，而若是想要讓肉夾饃店吸引到消費者們的關(guān)注，那么就要做好產(chǎn)品方面的創(chuàng)新。既能創(chuàng)新肉夾饃店內(nèi)產(chǎn)品種類，對產(chǎn)品口味方面來做創(chuàng)新，避免肉夾饃店內(nèi)的消費者出現(xiàn)吃膩的情況。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　肉夾饃店做為現(xiàn)在市場上很是流行的創(chuàng)業(yè)項目，這也讓不少的肉夾饃店的新手經(jīng)營者們看中發(fā)展前景想加入到其中。而對于那些沒經(jīng)驗的肉夾饃店的而言，只有做好了市場這也都直接的決定著肉夾饃店在未來的發(fā)展。而經(jīng)營者需要決定肉夾饃店針對這一部分的顧客群體，肉夾饃店是走好路線還是大眾化路線，思考下肉夾饃店的核心的競爭力。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　肉夾饃店做為現(xiàn)在市場上很是流行的創(chuàng)業(yè)項目，這也讓不少的肉夾饃店的新手經(jīng)營者們看中發(fā)展前景想加入到其中。而對于那些沒經(jīng)驗的肉夾饃店的而言，只有做好了市場這也都直接的決定著肉夾饃店在未來的發(fā)展。而經(jīng)營者需要決定肉夾饃店針對這一部分的顧客群體，肉夾饃店是走好路線還是大眾化路線，思考下肉夾饃店的核心的競爭力。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

　　其實就現(xiàn)在市面上的肉夾饃售價為6元左右，因此賣出一個就能賺到3.8元，以200來算，那么每日的收入在760元，一個月在2.28萬左右。若是兩人運營小吃車，那么房租成本和人員費用都可以省了，只要減去燃?xì)?，油和水電消耗，每個月的收入達(dá)到2萬元，利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　以上幾點就是肉夾饃店的營銷策略方面的介紹，望可以幫到那些肉夾饃店的經(jīng)營知識少的創(chuàng)業(yè)者。其實就肉夾饃店的營銷策略是有很多的，只有適合自己的肉夾饃店的營銷策略就是好的策略。同時肉夾饃店在營銷的過程中會遇到各種問題，肉夾饃店的經(jīng)營者們要去冷靜分析問題，要肉夾饃店去認(rèn)真做出適合的方案來解決，不可急躁。

　　肉夾饃這一美食在聲名鵲起后，會有人試著往肉夾饃當(dāng)中加入青椒、香菜用來解膩，但對于那些老陜們而言對這樣的做法是不屑一顧的。而對于真正的做得好的臘汁肉，哪會肥膩?往其中加入青椒以及和香菜著也只會使口感蕪雜，而這是會破壞肉純粹。而就對于現(xiàn)打的饃，不僅酥脆可口，而臘汁肉會肥而不膩，食用起來白吉饃的香脆，臘汁肉的肉爛湯香，香味以及和熱氣也都一起飄了出來，而這才是老陜心心念念的肉夾饃。