板燒飯其中的米粒很是松散，并且鮮美可口，色澤誘人，可謂是色，香、味俱全的，同時(shí)也是不少人都很是喜歡吃的美食，食用起來(lái)口味讓人回味無(wú)窮。而板燒飯的鐵板在導(dǎo)熱上比較快、而散熱會(huì)緩慢不少，能夠迅速的鎖住食材的鮮味，以及避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹煮過(guò)程當(dāng)中而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)破壞。板燒飯也因?yàn)榱ＡＫ缮ⅰ⑺榻痖W爍而以鮮美可口而著稱，輔之以火腿、蝦仁、雞蛋再加上工藝配料，這可謂是快餐飲食當(dāng)中的美食佳品。
想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)家板燒飯店的話，經(jīng)營(yíng)者還要做好的事情就是活動(dòng)了，因?yàn)樽龌顒?dòng)是吸引板燒飯店的人氣的一個(gè)重要方法，只有板燒飯店的人氣上去了，各位板燒飯店的生意也才會(huì)更好。提高顧客對(duì)板燒飯店的知曉率，對(duì)板燒飯店的經(jīng)營(yíng)而言是一件很有必要的事。若是一家板燒飯店每次都能將本店活動(dòng)給做好了，那么提高顧客對(duì)板燒飯店的認(rèn)可，那么板燒飯店內(nèi)的顧客自然會(huì)是絡(luò)繹不絕的。
牛排板燒飯，這對(duì)于板燒飯而言其中的肉以及和醬這可謂是重中之重的，去精心腌制過(guò)的一整塊的牛排撒上口味濃郁的黑椒汁，剛上桌就在鐵板當(dāng)中散發(fā)出熱烈誘人的“滋啦滋啦”聲，熾熱食材在鐵板上鋪著很是新鮮和美味的食材。而其中的牛排、雞蛋、胡蘿卜以及和各色青菜等等，其中再混著晶瑩和飽滿的米飯，一整塊的肉仿佛是從鐵板中雀躍而出，溢出的肉汁配合黑椒汁的芬芳簡(jiǎn)直令人陶醉!
若是想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)好板燒飯店其中的關(guān)鍵主要在于產(chǎn)品口味，板燒飯?zhí)貏e是對(duì)于年輕顧客，新鮮度還是較高的。故而想要板燒飯店的生意做好，那么就需要從板燒飯店內(nèi)的產(chǎn)品本身而入手，隨著人們?cè)谙M(fèi)觀念上的轉(zhuǎn)變，這也讓越來(lái)越多的消費(fèi)者們會(huì)注重好產(chǎn)品品質(zhì)，而板燒飯店只有嚴(yán)格的把控好食材在加工上的每個(gè)環(huán)節(jié)，提高板燒飯店內(nèi)的消費(fèi)者的滿意度。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)好板燒飯店，各位需要做好的就是板燒飯店內(nèi)的服務(wù)了，因?yàn)榘鍩埖曜鳛榈谌袠I(yè)，其實(shí)是很看重板燒飯店的服務(wù)的，而就現(xiàn)在不少人在開(kāi)板燒飯店的過(guò)程當(dāng)中會(huì)考慮到很多，而板燒飯店的服務(wù)就是其中不可缺少的一環(huán)。板燒飯店內(nèi)的工作人員都是要做好崗前培訓(xùn)的，要熟知店里的每一項(xiàng)產(chǎn)品的信息。在板燒飯店面對(duì)消費(fèi)者的需求時(shí)，會(huì)迅速滿足。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
板燒飯店的環(huán)境干凈整潔這些都更加能可以為板燒飯店的提升人氣，只有做好了板燒飯店的清潔衛(wèi)生，座椅以及和板燒飯店內(nèi)的餐具擺放要整整齊齊，從而可以使店鋪捏的環(huán)境干凈整潔。而這是不可讓板燒飯店內(nèi)的顧客而忽視的一個(gè)點(diǎn)。，因?yàn)榈桨鍩埖陜?nèi)用餐就是為了享受的閑情逸致，更加注重板燒飯店的體驗(yàn)感。而一個(gè)良好的板燒飯店的用餐環(huán)境是會(huì)讓消費(fèi)者感到舒適。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
新經(jīng)營(yíng)的板燒飯店一般頭一步就是通過(guò)以打折優(yōu)惠的營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)吸引板燒飯店的附近顧客來(lái)品嘗。無(wú)論是新經(jīng)營(yíng)的板燒飯店還是已經(jīng)開(kāi)了一段時(shí)間的店鋪，對(duì)于板燒飯店做營(yíng)銷的這個(gè)課題都是板燒飯店的經(jīng)營(yíng)者們必須要學(xué)習(xí)的一課，而板燒飯店的營(yíng)銷和市場(chǎng)的產(chǎn)生有著直接關(guān)聯(lián)，也就是板燒飯店的活動(dòng)會(huì)和消費(fèi)者產(chǎn)生直接關(guān)聯(lián)，所以板燒飯店內(nèi)的消費(fèi)者有多少這都直接的取決與板燒飯店有多會(huì)做營(yíng)銷。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
制作方法：
1、雞蛋打散，放點(diǎn)燒酒;胡蘿卜蘑菇切小丁;里脊肉切絲，與胡蘿卜蘑菇丁混合，放少許燒酒、鹽，攪拌腌著。
2、鐵板加至足夠熱，倒入食用油，待鐵板燒至很熱時(shí)，將腌好的肉絲、胡蘿卜、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒一兩分鐘，盛出待用。
3、鐵板加熱放稍多點(diǎn)食用油，倒入米飯炒熱，攤開(kāi)炒熱的米飯，火關(guān)小，待略煎一會(huì)兒翻面，待兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開(kāi)的米飯上。一分鐘后再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒一會(huì)兒盛出，裝盤便好。
在顧客在板燒飯店用餐結(jié)束后結(jié)賬時(shí)，而板燒飯店內(nèi)的收銀員可以依據(jù)消費(fèi)金額送出下次到板燒飯店內(nèi)用餐的優(yōu)惠券，再引導(dǎo)顧客充卡，送滿減優(yōu)惠券等這些都是目前板燒飯店較為時(shí)興的一種營(yíng)銷活動(dòng)，紙質(zhì)消費(fèi)券開(kāi)始被逐漸的淘汰，畢竟大家都是習(xí)慣用電子產(chǎn)品的，所以掃碼成為能在板燒飯店的會(huì)員系統(tǒng)當(dāng)中給顧客送券提醒顧客使用，來(lái)達(dá)成到板燒飯店內(nèi)用餐的二次消費(fèi)。
板燒飯是肉和鐵板和米飯的碰撞，而食材在熾熱的鐵板上，鋪上一層層的新鮮的食材，加上晶瑩剔透的米飯，在混合上濃郁肉醬，食用起來(lái)簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。滋滋作響的板燒飯，不僅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，而且肉香和醬香交融讓人食用起來(lái)很是嘴饞。所有標(biāo)配著的食材放入到鐵板上，淋上醬汁后利用高溫加熱的作用，將食材本身的口味給提煉出來(lái)，看著食材在鐵板上滋滋冒泡很有食欲。
