其實(shí)就雞公煲而言鮮嫩的雞肉當(dāng)中浸入香濃的湯汁，而雞肉主要散落在口腔當(dāng)中的每個(gè)角落，雞公煲做的是否好吃，而其在用料上是很關(guān)鍵的，而這也讓每一份雞公煲都是精心制作的，每個(gè)佐料都用的恰到好處，看似平常的佐料，將其混合在一起，卻也造就了讓人很是驚艷的美味。精選優(yōu)質(zhì)的雞肉，肉需要去提前腌制，從而來(lái)使其充分的地入味，湯汁鮮美，濃香滑嫩，煲里面加以各種配菜，讓你一次吃個(gè)夠!
為了突顯雞公煲店的特殊性，那么雞公煲店在裝修的風(fēng)格上是能夠從內(nèi)部的裝修再到logo上的設(shè)計(jì)，來(lái)制定出一套合適的雞公煲店的裝修方案。同時(shí)更要有自身的特色有別于其它雞公煲店的裝修風(fēng)格以及和基調(diào)。若是雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)谫Y金上很是充足的話，那么建議經(jīng)營(yíng)者制定出屬于自己的雞公煲店在裝修和設(shè)計(jì)上的方案，使雞公煲店會(huì)更有特色，刺激到更多顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
其實(shí)就雞公煲來(lái)說(shuō)，對(duì)于那些吃過(guò)的人都知道其口味是非常不錯(cuò)的，而且其中的分量也是非常足的，在吃完后讓人很是滿足。而雞公煲這一美食不是川菜同時(shí)也不是重慶菜，對(duì)于發(fā)明這道菜的人叫做張重慶，而其在四川發(fā)明了雞公煲，而實(shí)際上他是名福建人，所以將其取名為雞公煲!雞公煲是“燒雞公”和“干鍋雞”外地的混合菜名，而實(shí)際上雞公煲跟地名重慶是沒(méi)多大關(guān)系的。
其實(shí)就在主題雞公煲店的開業(yè)初期，創(chuàng)業(yè)者要借助好手中資源來(lái)采用多種渠道來(lái)進(jìn)行多方面的雞公煲店的宣傳，還要雞公煲店推出一系列的優(yōu)惠套餐，這樣在雞公煲店的開業(yè)時(shí)能夠吸引到很多的消費(fèi)者前來(lái)到店用餐。經(jīng)營(yíng)者們?cè)跒殡u公煲店展開促銷活動(dòng)時(shí)，需要對(duì)雞公煲店內(nèi)的食材質(zhì)量和用餐服務(wù)等方面不能降低標(biāo)準(zhǔn)，從而來(lái)將各方面盡可能做到，收獲到更多的雞公煲店內(nèi)的忠實(shí)消費(fèi)者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
為了突顯雞公煲店的特殊性，那么雞公煲店在裝修的風(fēng)格上是能夠從內(nèi)部的裝修再到logo上的設(shè)計(jì)，來(lái)制定出一套合適的雞公煲店的裝修方案。同時(shí)更要有自身的特色有別于其它雞公煲店的裝修風(fēng)格以及和基調(diào)。若是雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)谫Y金上很是充足的話，那么建議經(jīng)營(yíng)者制定出屬于自己的雞公煲店在裝修和設(shè)計(jì)上的方案，使雞公煲店會(huì)更有特色，刺激到更多顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就在主題雞公煲店的開業(yè)初期，創(chuàng)業(yè)者要借助好手中資源來(lái)采用多種渠道來(lái)進(jìn)行多方面的雞公煲店的宣傳，還要雞公煲店推出一系列的優(yōu)惠套餐，這樣在雞公煲店的開業(yè)時(shí)能夠吸引到很多的消費(fèi)者前來(lái)到店用餐。經(jīng)營(yíng)者們?cè)跒殡u公煲店展開促銷活動(dòng)時(shí)，需要對(duì)雞公煲店內(nèi)的食材質(zhì)量和用餐服務(wù)等方面不能降低標(biāo)準(zhǔn)，從而來(lái)將各方面盡可能做到，收獲到更多的雞公煲店內(nèi)的忠實(shí)消費(fèi)者。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)者若是什么都不懂就想要經(jīng)營(yíng)開雞公煲店的話，那么肯定是需要做好充分準(zhǔn)備，而就現(xiàn)在的雞公煲店在市場(chǎng)上開店是并不容易的，任何項(xiàng)目都不是一帆風(fēng)順的，而雞公煲店在前期都是要付出不少努力，所以不能由于一時(shí)的興起就加入進(jìn)去，以免雞公煲店在后期出現(xiàn)問(wèn)題后就開始泄氣，所以雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者在開店前要去仔細(xì)且考慮到在之后的決定，同時(shí)要雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者保持好心態(tài)，不能怕失敗。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
雞公煲除看制作的成本之外，還有門店的管理成本。雞公煲的前期要有一筆大金額，開雞公煲店要房租、裝修、設(shè)備、人工、宣傳等。若是開的雞公煲店，還要有2-5萬(wàn)的相關(guān)費(fèi)用，就以每年的管理費(fèi)用。將成本分配到每一份雞公煲上面，一份雞公煲的成本會(huì)長(zhǎng)1-3元。所以一份雞公煲售價(jià)20元，利潤(rùn)有5-7元，凈利潤(rùn)率為25-35。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
其實(shí)就雞公煲店在剛剛開始經(jīng)營(yíng)時(shí)，雞公煲店做開業(yè)促銷這都是少不了的，在這段時(shí)間可以不去賺錢的，而雞公煲店在價(jià)格上要做的優(yōu)惠，但要雞公煲店在自身承受范圍內(nèi)。當(dāng)然了，雞公煲店可以保持成本是好的，因?yàn)槌穗u公煲店內(nèi)在食材和產(chǎn)品上面，初期做的更多的是雞公煲店運(yùn)營(yíng)和宣傳。而在雞公煲店的初期做出名聲，從而來(lái)積累到更多消費(fèi)者，而在雞公煲店的后面運(yùn)營(yíng)中才能有顧客到雞公煲店用餐。
就雞公煲這一美食而言，不僅濃香滑嫩而且還形式新穎，而雞公煲的口味可以根據(jù)個(gè)人需求分為微辣，中辣，重辣幾點(diǎn)口味。而其特點(diǎn)為特有的配方，以及和新鮮的食材。口感醇厚而且老少皆宜。并且足夠的驚艷—雞肉多汁還很是嫩滑，而雞公煲在入鍋前會(huì)用特指的醬料將肉腌制入味，沾上鮮香的湯底入口，層次豐富，雞公煲的湯汁咸香中當(dāng)中還摻著若有若無(wú)的淡甜感。
