當我說起鍋貼這一美食的話，想必大家都是特別的熟悉的吧，其實就這一美食一般在大街上都是有賣的。并且鍋貼當中也是有著各種不同的餡料，而且鍋貼吃起來就感覺特別美味。畢竟在鍋貼將其煎出來后，食用時不僅十分的香脆，趁熱咬上一口，燙嘴的湯汁一涌而出。為精華的當屬于焦脆的底部，吃完可以在嘴里回味好久。
若是鍋貼店的經(jīng)營可以讓消費者使用會員時，每次都提醒鍋貼店內(nèi)顧客的會員積分來當錢花，那么就會促使鍋貼店內(nèi)的顧客二次消費。鍋貼店內(nèi)的顧客就會有種被占了便宜的心理，所以還能減少花錢，這樣鍋貼店內(nèi)的消費者會更愿意再次到鍋貼店內(nèi)品嘗美食，從而在無形中促進鍋貼店的銷售，而對于這樣的鍋貼店的營銷方式其在成本上會比較低。
鍋貼主要屬于煎烙餡類的美食。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)搭配不同食材。鍋貼形狀不同，一般大多都是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。在鍋貼進行制作時一般都是餡面各半的，而鍋貼的外形呈現(xiàn)為牙形狀。鍋貼底面呈現(xiàn)為深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。其實就從某種意義上說，日本人所謂的餃子其實就是鍋貼。鍋貼作為大眾化的風味的特色小吃。而在東北地區(qū)也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者并不一樣。
若是想要提高鍋貼店的聲望度，那么就要鍋貼店開展宣傳活動而來吸引顧客。而就鍋貼店內(nèi)的宣傳方式是有不少的，如在鍋貼店開業(yè)前，那么可以在街上發(fā)放優(yōu)惠券或傳單而來吸引顧客，充分的利用網(wǎng)絡技術(shù)在線上進行鍋貼店的宣傳。而就在鍋貼店的日常的經(jīng)營過程中，創(chuàng)業(yè)者要依據(jù)節(jié)假日而來推出或是促銷活動，而這些都是較為常見的鍋貼店的宣傳方式，而鍋貼店在宣傳上的成本相對較低。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
鍋貼店在經(jīng)營中除了服務和衛(wèi)生細節(jié)做不好那么鍋貼店會流失消費者外，還有的就是其他的鍋貼店內(nèi)的細節(jié)工作做不好同樣是會影響消費者的流失率。比如說鍋貼店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，若是鍋貼店質(zhì)量不好，口碑不好那么是會讓消費者流失率增大的。再比如鍋貼店的營銷活動做不好，那么是會讓顧客產(chǎn)生質(zhì)疑，若是鍋貼店沒有足夠的吸引力去吸引顧客到鍋貼店內(nèi)用餐，從而不能給鍋貼店增加客源，也無法為鍋貼店留住客源。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
不少的鍋貼店在開始開業(yè)時人是會比較少的，而就這其中是由于很多鍋貼店的聲望度低，鍋貼店的經(jīng)營者開展試吃活動吸引顧客。鍋貼店的試吃來輕松敲開顧客心門。如鍋貼店在推出特色小吃時，贈送。但是在鍋貼店開展試吃活動時，控制好相關(guān)成本。而過高的鍋貼店的試吃成本是會增大開店的壓力，根據(jù)自家鍋貼店的實際情況而來適當?shù)耐菩小?
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
鍋貼店在經(jīng)營中除了服務和衛(wèi)生細節(jié)做不好那么鍋貼店會流失消費者外，還有的就是其他的鍋貼店內(nèi)的細節(jié)工作做不好同樣是會影響消費者的流失率。比如說鍋貼店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，若是鍋貼店質(zhì)量不好，口碑不好那么是會讓消費者流失率增大的。再比如鍋貼店的營銷活動做不好，那么是會讓顧客產(chǎn)生質(zhì)疑，若是鍋貼店沒有足夠的吸引力去吸引顧客到鍋貼店內(nèi)用餐，從而不能給鍋貼店增加客源，也無法為鍋貼店留住客源。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
為大家分析一下鍋貼的利潤如何，由于各地區(qū)的物價原因與店鋪規(guī)模大小的影響，鍋貼人均消費也有所不同，在14-18元。假設選址好的話，每天客流量都是滿員的情況下，日營業(yè)額在元。由此可算出月營業(yè)額為4.2-8.1萬元，扣除成本為1.3-2.26萬元，由此可知年利潤15.6-27.12萬元。上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實就對于經(jīng)營開家鍋貼店所需要的籌備工作相對而言是會比較復雜的，而就鍋貼店的創(chuàng)業(yè)者在開業(yè)之前可以羅列出一份詳細的經(jīng)營開鍋貼店的相關(guān)的籌備清單。而創(chuàng)業(yè)者可以上網(wǎng)查詢些經(jīng)營開鍋貼店的相關(guān)技巧以及和其他成功開鍋貼店的經(jīng)驗的分享，從中可以汲取到積極的內(nèi)容從而來將其運用到自己鍋貼店的日常的經(jīng)營過程當中。
鍋貼作為一款很是的傳統(tǒng)的美食小吃，而鍋貼是可以根據(jù)季節(jié)而來配以不同時節(jié)的新鮮蔬菜，而其在制作上很是精巧。做鍋貼是和做煎餃有些像的，都是以皮調(diào)餡，再下鍋進行煎制，不過對于那些好吃的鍋貼都很講究金黃酥脆，并非是煎熟那么簡單的，若是想要做好那么就要掌握到一些竅門了。鍋貼想酥脆，不能只是加油還要在其中加面水，有人做的不夠酥脆，多半是不知道用面水。
