石鍋魚是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質(zhì)和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質(zhì)等營養(yǎng)滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關(guān)鍵是有益于健康，所以這個石鍋并非只是好看。石鍋內(nèi)，那紅彤彤的湯汁，還有其他有營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。不僅好看，而且好吃，吃了對健康有好處，這就是康熙石鍋魚的獨到之處。吃過石鍋菜肴的人都為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養(yǎng)顏，“色味一體”的特點所折服。廊坊廣陽石鍋魚培訓(xùn)哪家好

　　有人會問我，開家石鍋魚店收益會怎么樣?其實這個問題是的是毋庸置疑的，石鍋魚火鍋被稱為特色火鍋、先吃后涮火鍋、滋養(yǎng)火鍋所以它是深受人們的喜愛，不管是家人聚餐、公司聚會、還是情侶約會，是很多人會選擇的美食店!如果也你也看到了石鍋魚火鍋的商機，北京品味軒餐飲公司歡迎您隨時前來考察與學(xué)習(xí)!

　　石鍋魚有著與時俱進的創(chuàng)新吃法，提倡健康飲食，在保持魚的鮮美下不添加任何食品添加劑，保證了健康飲食。所以不少人看準了石鍋魚的商機，想開家石鍋魚店，那么問題就來了，哪里可以學(xué)習(xí)到好吃又正宗的石鍋魚技術(shù)呢，今天我們就推薦北京品味軒餐飲公司，專業(yè)石鍋魚教學(xué)十余年!技術(shù)專業(yè)，口味正宗!

　　*****課程須知*****

　　培訓(xùn)地點：北京市朝陽區(qū)(咨詢孟老師優(yōu)惠多多);

　　培訓(xùn)時間：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時，學(xué)會為止;

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)師傅一對一教學(xué)，無保留技術(shù)傳授，實操練習(xí);

　　培訓(xùn)費用：一次性收費，保證中途沒有任何多余的費用.

　　石鍋魚的經(jīng)營： 口味主要經(jīng)營：麻辣、香辣和五香。經(jīng)營方式：先吃后涮,先把魚吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之類。特色：不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。

　　*****課程綱要*****

　　1、紅油制作：學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料熬制石鍋魚紅油。

　　2、香辣醬制作：學(xué)習(xí)如何使用豆瓣醬/黃豆醬/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鮮醬/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/調(diào)和油等食材制作香辣醬。

　　3、高湯制作：學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架等食材熬制上等石鍋魚鮮湯。

　　4、殺魚/切魚片/腌魚：學(xué)習(xí)如何殺魚、切魚片、腌魚、炸魚片。這里重點學(xué)習(xí)掌握殺魚、切魚片、腌魚、炸魚片等方法知識。

　　5、烹飪菜品：學(xué)習(xí)如何烹飪石鍋魚。這里重點學(xué)習(xí)掌握每種原料的烹飪方法、技巧、湯料調(diào)味、配菜等知識。

　　吃石鍋魚的時候一定要注意要先吃魚，再涮菜，湯中含有天然石頭鍋煮出來礦物元素，并配有中藥粉，男人吃了越強壯，女人吃了越漂亮，小孩吃了越聰明，老人吃了越健康。吃完魚后，魚肉的精華都融入湯中，所以吃完魚以后的湯及其適合湯菜，又健康，又美味。

　　*****教學(xué)優(yōu)勢*****

　　1.石鍋魚品種有;清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚;

　　2.底料獨特：融合神秘配方與獨特工藝，采取現(xiàn)代工藝重新研制，口味獨特;

　　3.吃法獨特：魚片食用過后，在鍋內(nèi)加入高湯或底湯，立馬變成可口的火鍋，可涮50多種蔬菜和豆制品;

　　4.制作標準化：烹調(diào)數(shù)字化、配料量化。廚師基礎(chǔ)，操作簡單，培訓(xùn)即可上崗;

　　5.出菜速度快：上菜快，顧客等。消費者省時間，店主翻臺率高，利潤可觀。

　　石鍋魚的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然后混合，一起放入熱好的石鍋后，加入高湯，高湯 一般采用牛骨熬制，小火慢熬幾個小時，即成高湯。石鍋魚味道就在于它的高湯.

　　我想開家石鍋魚店，去哪里學(xué)習(xí)好呢?對了，這是很多創(chuàng)業(yè)者心里的疑問，確實是這樣的，我們想學(xué)習(xí)好的技術(shù)，開家好的餐飲店，一定要選擇好的培訓(xùn)機構(gòu)，正宗專業(yè)好吃的技術(shù)才是關(guān)鍵，作為這一點，北京品味軒餐飲公司給您解答，我們教學(xué)十余年，技術(shù)有保障，開展線上線下雙重教學(xué)，而且我們支持先品嘗口味，滿意后在報名學(xué)習(xí)，讓每位來學(xué)習(xí)的學(xué)員都學(xué)的踏實，學(xué)的放心，所以你還有什么顧慮呢，歡迎感興趣的朋友隨時致電咨詢，實地考察!

　　石鍋魚的經(jīng)營： 口味主要經(jīng)營：麻辣、香辣和五香。經(jīng)營方式：先吃后涮,先把魚吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之類。特色：不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。廊坊廣陽石鍋魚培訓(xùn)哪家好