對于經(jīng)營者來講，首先比較關注的當然是收銀方面的問題，一般情況下，開個螺螄粉店經(jīng)營怎么樣呢?每一位經(jīng)營者所獲得的收銀受到螺螄粉合作品牌、店面裝修檔次、當?shù)叵M水平、店面規(guī)模等多方面因素的影響，因此獲利多少都是因人而異的，不過可以合格的是，開個螺螄粉店不需要投入太多的費用，而空間也比較大，毛收銀基本上可以達到50%以上。

　　餐飲小吃可以說是比較貼近百姓日常生活的一種項目，并且餐飲小吃種類是非常豐富的，隨著現(xiàn)在市場發(fā)展越來越多的品種項目出來，但是還有一些有待挖掘的項目，隨著時代的變遷有也有一些小吃需要我們進行改進的;現(xiàn)在也有越來越多的創(chuàng)業(yè)者們也想開一家小吃餐飲店，但是對于開一家店的流程或者步驟會有一些問題;今天北京品味軒小編給您做些詳細的介紹;

　　其次，合作商需要選擇合適的開店位置。在選址上，合作商可以通過網(wǎng)上查詢或線下考察等方式了解選址的技巧，在小編看來，我比較推薦大家將店鋪開在量大且道路通暢的地方，比如學校附近、社區(qū)附近、地鐵出口等，這樣可以給店鋪帶來一定的客流量。

　　其實開餐飲店個人感覺我們要先放在首位的應該是位置的選擇了，其實適合經(jīng)營的位置有許多的，對于位置的選擇小編多年的經(jīng)驗給大家做一下總結，您根據(jù)這兩個總結來去選址選項目：根據(jù)自己選擇的項目尋找適合的位置、根據(jù)位置選擇適合經(jīng)營的項目;這兩個是對于選址以及選項目的正確方式方法;

　　之后，合作商需要對店鋪進行設計裝修。在店鋪風格設計上，合作商需要結合自己店內(nèi)的產(chǎn)品風格制定相應的裝修方案，之后聘請專業(yè)的裝修團隊對店鋪進行裝修。

　　項目名稱：螺螄粉、柳州螺螄粉

　　培訓內(nèi)容：米粉選購、湯料的熬制、紅油制作、輔料搭配以及保存方法等全套技術;

　　時間安排：時間相對自由;可以根據(jù)學員自己的時間來安排;

　　培訓方式：學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　就業(yè)方向：參加北京螺螄粉培訓以后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個早餐館，建議多學習幾種早餐項目，滿足大部分人的早餐需要。

　　搭配經(jīng)營：土豆粉、過橋米線、黃燜雞米飯等

　　培訓優(yōu)勢：學員都實操動手練習、真材實料練習

　　螺螄粉店利潤分析，生意的好的話客流量一天在100人以上，平均消費在14元左右，日營業(yè)額就是1400元，一個月下來出去房租水電費成本等費用，月凈利潤大概在1W2左右的，主要是針對于一些店面生意比較好的，具體利潤每個地方都是不同的，開店盈利如何那么就完全是看個人能力了。剛剛開店就是一個不斷學習和模仿的過程，學習人家開店經(jīng)驗，總結合適自己的開店經(jīng)營的技巧和模式。

　　還有我們在開店做餐飲小吃店的時候還有一點我們要注意的問題就是;轉租店面的一些問題，因為許多轉租的人都會從中賺取一部分的轉租費用的，所以對于一些剛剛接觸餐飲小吃行業(yè)的人來說一定要小心了;因為有一些位置是因為轉租方是因為道路或者拆遷的問題想早起脫手，或者說是一些房管或者等一些問題，或者規(guī)劃等等;對于這些我們要一定要前做一個了解才可以的!

　　一個老師分別給了四名學生一些錢，讓他們各自-一樣東西回來填滿教室。個學生-回一堆稻草，卻遠不能填滿。第二個學生-了一堆泡沫，也是無用。第三個學生-回的則是蠟燭，雖閃閃照亮，卻總有陰影。至此，第四個學生不自覺地笑了，他點了一碗螺螄粉。

　　還有給一些新手創(chuàng)業(yè)開小吃店朋友們需要提醒的的就是產(chǎn)品的、以及裝修上面的問題;我們產(chǎn)品的想要準確的話那么就需要我們進行調(diào)查或者了解才可以的，我們可以做前期的一個調(diào)查了解就餐人的群體是哪些，以及消費能力如何等等這樣就可以良好的了;還有一個問題就是裝修方面，對于裝修來說我不建議新手朋友們做多么好的裝修，裝修前期我們主要以特色、或者說是干凈衛(wèi)生的原則就可以的;

　　螺螄粉屬于特色小吃，開一家螺螄粉店面的話不需要很大的空間，一般只要30平方米就可以了，螺螄粉做起來也很簡單不要太多的人力，對于新手來說想進入創(chuàng)業(yè)的行業(yè)，初期開店選擇面積還是小一點為好，主要為兩個原因：