(3)經(jīng)過一段時間之后早點店顧客大多數(shù)老顧客，經(jīng)常消費的顧客，基本上都是熟客，其他類型的顧客并不多。為此，我們可以簡化就餐程序推出了“簽名就餐”，即對前來就餐的老顧客，可先進餐，然后在一個登記薄上簽名并注明就餐品種數(shù)量即可，這樣便減少了購票、找零環(huán)節(jié)，縮短了就餐時間。這種方式只適合熟悉的客人，老顧客。
如果說想要開一家店開家什么樣的店比較好呢?這個問題可以說是不少想要開店創(chuàng)業(yè)朋友們所關注的一個問題，其實這個問題就是項目選擇的方法;對于項目的選擇方法小編根據(jù)自己多年的經(jīng)驗給大家總結(jié)兩點：根據(jù)自己喜愛的項目來選擇，根據(jù)自己想做的項目來選擇經(jīng)營的為止;因為有的學員早已經(jīng)對某個項目比較中意的;有的是想開店不知道做什么但知道想在哪里做;就可以根位置來選擇適合經(jīng)營的項目;
我們經(jīng)營早餐店時，往往會犯什么樣的錯誤?你有沒有發(fā)現(xiàn)?由于受傳統(tǒng)習俗的影響，許多早餐店自從租下門店后，就排好了開張大吉的日期?甚至是不管其產(chǎn)品質(zhì)量如何?口感如何?技術熟練程度如何?人手充足與否?一旦裝修好，為了不浪費房租，就馬不停蹄的隆重開業(yè)了!當然，也有部分早餐店會有試營業(yè)的，但在試營業(yè)的時候，他們也一樣對顧客銷售各種產(chǎn)品，提供各種服務，跟已經(jīng)開業(yè)沒有任何區(qū)別……
公司推出的餐飲小吃類項目每種的項目都會有準確的比例配方的，都會有詳細的克數(shù)要求的，然后會有老師進行手把手的進行授課的，并且學員都是完全實操動手教學練習的;并重復的練習復習直到學人為止的沒有時間的限制;為什么越來越多的人選擇學習技術的模式因為現(xiàn)在以餐飲行業(yè)當中合作割韭菜的越來越多;
現(xiàn)代人生活繁忙，往往沒時間準備早餐，早上趕上課的學生，如果沒在自家社區(qū)解決早餐，就一定會在學校附近消費，許多開在學校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。不過如今學校外圍的店租也相當高昂啦，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營業(yè)，不如以攤車型態(tài)經(jīng)營，遇假日時能夠轉(zhuǎn)到別處去營業(yè)。
………………………………………………………………………………………………
教學項目：炸油條、(早餐油條)
課程包含：和面的比例配方、操作流程過程、手法技巧;
上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;
班級類型： 白天班、隨到隨學班
課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;
適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;
授課機構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司
早餐課程：無礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕。
………………………………………………………………………………………………
首先衛(wèi)生要干凈，環(huán)境要舒適，讓顧客一進到你的店里就感覺像到了家希望，如果臟亂不堪，那么顧客可能連門都不會進。其次就是價格要實惠，也可以推出一些優(yōu)惠政策，例如充值100贈10元的活動，或者1米2以下孩子可以吃等，從而增加了回頭客，使生意越來越好。重要的就是品質(zhì)保證，多學習多研究，把早餐做的又美味又營養(yǎng)，菜品也多種多樣一些，那么顧客就會經(jīng)常光顧你的店。服務也要到到位，熱情周到細致，讓顧客一到店里吃飯，就不拘束，感覺舒服自在。
現(xiàn)在許多的人想創(chuàng)業(yè)想開一家餐飲小吃類的店，可以說隨著餐飲市場的需求不但增加越來越多的創(chuàng)業(yè)者們都加入進來了?對于一些有目標的群里客戶來說目標很明確就是過來學習一個的項目的，有的是開著餐飲店過來增加項目的還有的一部分是想從業(yè)的這些都是沒有問題的，但是有一些新手沒有接觸過餐飲行業(yè)的人就會有許多的顧慮等問題，例如：近期就有不少新手創(chuàng)業(yè)者們就詢問我餐飲行業(yè)好做嗎這個問題?
首先衛(wèi)生要干凈，環(huán)境要舒適，讓顧客一進到你的店里就感覺像到了家希望，如果臟亂不堪，那么顧客可能連門都不會進。其次就是價格要實惠，也可以推出一些優(yōu)惠政策，例如充值100贈10元的活動，或者1米2以下孩子可以吃等，從而增加了回頭客，使生意越來越好。重要的就是品質(zhì)保證，多學習多研究，把早餐做的又美味又營養(yǎng)，菜品也多種多樣一些，那么顧客就會經(jīng)常光顧你的店。服務也要到到位，熱情周到細致，讓顧客一到店里吃飯，就不拘束，感覺舒服自在。
今天小編也和大家來聊聊學員們詢問的問題;餐飲行業(yè)好做嗎?小編根據(jù)自己多年的經(jīng)驗來告訴您：哪個行業(yè)都是一樣的，只是有的表面是風光的，背后確實很無奈的;餐飲行業(yè)之所以越來越多的人加入進來;有的人是看到別人店的生意很好也想開一家，有的是身邊朋友在做餐飲也想開一家;其實每個行業(yè)都并不是那么容易做的，只是說餐飲行業(yè)的門檻相對低一些，
早晨是交通繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集多的方面啦，如果能夠在這些方面設置早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。
據(jù)某品牌調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在其一千多家合作店中，其中有許多生意做得超級紅火、開業(yè)時顧客就瘋狂搶產(chǎn)品、愿意排隊排上半個多小時……這些店主無一例外的做了一件事情：開業(yè)前對所有要經(jīng)營的早餐產(chǎn)品進行了大量的試做!就像研究原一樣對即將開業(yè)出售的產(chǎn)品進行了多次的試驗，并且將每一次試做出來的產(chǎn)品提供給早餐店周圍的鄰居或親朋好友們嘗嘗，然后征尋他們的意見，看哪些地方還需要調(diào)整?會不會太咸?會不會太甜?會不會太膩?……然后針對收集到的意見再加以調(diào)整和改善，一直試驗到讓他們滿意為止。
