(3)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后早點(diǎn)店顧客大多數(shù)老顧客，經(jīng)常消費(fèi)的顧客，基本上都是熟客，其他類型的顧客并不多。為此，我們可以簡(jiǎn)化就餐程序推出了“簽名就餐”，即對(duì)前來(lái)就餐的老顧客，可先進(jìn)餐，然后在一個(gè)登記薄上簽名并注明就餐品種數(shù)量即可，這樣便減少了購(gòu)票、找零環(huán)節(jié)，縮短了就餐時(shí)間。這種方式只適合熟悉的客人，老顧客。
如果說(shuō)想要開(kāi)一家店開(kāi)家什么樣的店比較好呢?這個(gè)問(wèn)題可以說(shuō)是不少想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)朋友們所關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題就是項(xiàng)目選擇的方法;對(duì)于項(xiàng)目的選擇方法小編根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)給大家總結(jié)兩點(diǎn)：根據(jù)自己喜愛(ài)的項(xiàng)目來(lái)選擇，根據(jù)自己想做的項(xiàng)目來(lái)選擇經(jīng)營(yíng)的為止;因?yàn)橛械膶W(xué)員早已經(jīng)對(duì)某個(gè)項(xiàng)目比較中意的;有的是想開(kāi)店不知道做什么但知道想在哪里做;就可以根位置來(lái)選擇適合經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目;
與其他食品飲料行業(yè)相比，連鎖店的食品展示柜是一個(gè)半自助的過(guò)程。消費(fèi)者選擇自己的食物，吃完后到;吧臺(tái)結(jié)賬就好。因此，員工在點(diǎn)菜過(guò)程中不必浪費(fèi)太多時(shí)間。連鎖店的菜品種類繁多，所以食品展示柜是餐廳的展示面?？腿艘谎劬湍芸吹皆绮偷甑牟似贩N類是否豐富，菜品是否新鮮。
公司推出的餐飲小吃類項(xiàng)目每種的項(xiàng)目都會(huì)有準(zhǔn)確的比例配方的，都會(huì)有詳細(xì)的克數(shù)要求的，然后會(huì)有老師進(jìn)行手把手的進(jìn)行授課的，并且學(xué)員都是完全實(shí)操動(dòng)手教學(xué)練習(xí)的;并重復(fù)的練習(xí)復(fù)習(xí)直到學(xué)人為止的沒(méi)有時(shí)間的限制;為什么越來(lái)越多的人選擇學(xué)習(xí)技術(shù)的模式因?yàn)楝F(xiàn)在以餐飲行業(yè)當(dāng)中合作割韭菜的越來(lái)越多;
(2)早點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)程序要求顧客必須先付款，再-票(甚至還要現(xiàn)等加工)就餐，整個(gè)過(guò)程即使能有效地銜接，也需要近十分鐘左右的時(shí)間，而許多顧客是沒(méi)有時(shí)間來(lái)等著吃這個(gè)早點(diǎn)的，他們需要的是走到就吃或者拿上就走。
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教學(xué)項(xiàng)目：炸油條、(早餐油條)
課程包含：和面的比例配方、操作流程過(guò)程、手法技巧;
上課時(shí)間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;
班級(jí)類型： 白天班、隨到隨學(xué)班
課程收費(fèi)：詳情請(qǐng)咨詢客服老師獲取新的活動(dòng);
適合對(duì)象：想要開(kāi)一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;
授課機(jī)構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司
早餐課程：無(wú)礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕。
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外出進(jìn)貨(為了減少中間環(huán)節(jié)降低成本，一般到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的機(jī)會(huì)較多)
現(xiàn)在許多的人想創(chuàng)業(yè)想開(kāi)一家餐飲小吃類的店，可以說(shuō)隨著餐飲市場(chǎng)的需求不但增加越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者們都加入進(jìn)來(lái)了?對(duì)于一些有目標(biāo)的群里客戶來(lái)說(shuō)目標(biāo)很明確就是過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)的項(xiàng)目的，有的是開(kāi)著餐飲店過(guò)來(lái)增加項(xiàng)目的還有的一部分是想從業(yè)的這些都是沒(méi)有問(wèn)題的，但是有一些新手沒(méi)有接觸過(guò)餐飲行業(yè)的人就會(huì)有許多的顧慮等問(wèn)題，例如：近期就有不少新手創(chuàng)業(yè)者們就詢問(wèn)我餐飲行業(yè)好做嗎這個(gè)問(wèn)題?
不是每家店都能夠適合開(kāi)在住宅區(qū)里面，但早餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會(huì)走路到家附近的學(xué)校去讀書(shū)，如果不是在家吃早餐，當(dāng)然也就會(huì)到家附近的早餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過(guò)后，那就上班族的上班時(shí)間啦，再來(lái)，那就媽媽們準(zhǔn)備出門(mén)-菜的時(shí)間。
今天小編也和大家來(lái)聊聊學(xué)員們?cè)儐?wèn)的問(wèn)題;餐飲行業(yè)好做嗎?小編根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)告訴您：哪個(gè)行業(yè)都是一樣的，只是有的表面是風(fēng)光的，背后確實(shí)很無(wú)奈的;餐飲行業(yè)之所以越來(lái)越多的人加入進(jìn)來(lái);有的人是看到別人店的生意很好也想開(kāi)一家，有的是身邊朋友在做餐飲也想開(kāi)一家;其實(shí)每個(gè)行業(yè)都并不是那么容易做的，只是說(shuō)餐飲行業(yè)的門(mén)檻相對(duì)低一些，
有了相對(duì)穩(wěn)定的長(zhǎng)期顧客群以后，我們就可以擴(kuò)大早點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，就對(duì)就餐顧客層次、服務(wù)方式等方面進(jìn)行了調(diào)研，推出了組合服務(wù)新招數(shù)。
后說(shuō)一點(diǎn)，早餐店不是誰(shuí)都可以做的，投資也不低!關(guān)注我，帶你了解更多早餐創(chuàng)業(yè)干貨!想學(xué)習(xí)早餐技術(shù)點(diǎn)擊上方咨詢!領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)扶持大禮包，以及技術(shù)全部配方!
