提到雞蛋灌餅，大家肯定不會陌生，每天的早晨來一個雞蛋灌餅，應該是很多上班族的標配，雞蛋灌餅松軟的餅皮里夾著蔥花雞蛋，配上幾片生菜。來一點制的醬料，那味道真是絕了。今天就為大家奉上姑姑做的正宗雞蛋灌餅，告訴你一個訣，保證個個鼓大泡，學會擺攤沒問題。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說是一直以來都是比較不錯的，并且前景也是比較好的，因為餐飲行業(yè)在眾多的行業(yè)當中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開店者來增加項目的老板們;

　　準備一個耐高溫的小碗，加入適量的面粉，然后再燒一些熱油，趁熱淋在面粉里攪拌一下，制作成油酥。

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　　教學項目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級類型： 白天班、隨到隨學班

　　課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;

　　適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機構：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項目種類：網紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　雞蛋灌餅店的而其實就在對員工上的執(zhí)行力而有所一個糟糕比較的現(xiàn)象，而這些同樣也都是還有在雞蛋灌餅店的高管上而抱怨的，從而也都是要在一定的雞蛋灌餅店的上而還要根本就沒有執(zhí)行力。但還有在對于經營雞蛋灌餅店內的創(chuàng)業(yè)者而有沒有做好一個屬于自己的雞蛋灌餅店的上的工作，而且還要沒有幫雞蛋灌餅店的員工而能夠制定到一個不錯的相應的工作。

　　其實開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據(jù)自己現(xiàn)實情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個人建議就選擇小吃或者培訓學習的模式的因為這種對于新手還是比較友好的降低我們的風險;

　　現(xiàn)在的消費者都追求快節(jié)奏的飲食方式，雞蛋灌餅的制作方式簡單，一般只需要兩三分鐘的時間就能夠做好，減少了消費者的等待時間，和當下快節(jié)奏的生活方式相符合，如果用心經營，在三個月左右的時間中就能夠回成本。如果創(chuàng)業(yè)者自己準備的不是很充足，可以先從一臺小推車起步，然后在慢慢的擴大。但是如果創(chuàng)業(yè)者選擇開店的話，營收肯定會越來越好。雞蛋灌餅店對門店的選址和規(guī)模并沒有太多的要求，主要是在量稍多的商業(yè)街、小吃街、學校附近等等，開一個五平米的門店也能夠輕松創(chuàng)業(yè)。

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個好項目;因為只有選擇了好的項目后面才能順利的進行，對于選擇項目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據(jù)自己當?shù)氐氖袌鲞M以及當?shù)厝藗兊南矚g的口味，消費水平等一些因素進行詳細的調查分析;結合這些選擇適合的項目，然后根據(jù)項目來選擇適合的位置;

　　很多人不會做油酥，其實方法很簡單，只需要燒上熱油加鹽和五香粉調味，然后直接澆上干面粉上就可以了。在這里油酥可以做的稍微厚一些，稀了容易破皮，不好掌握。

　　然后在餅上涂抹上甜面醬，再加入生菜榨菜或者培根等等自己喜歡的食材卷起來，我們的雞蛋灌餅就制作完成了。用這樣的方法做出來的雞蛋灌餅特別的勁道，好吃一點，都不比早餐店-回來的差，學會之后趕快回家試試看吧，以后自己就可以在家制作了，如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。